動物性抗癌的食材
其實現代人常常有很多不良的生活習慣,再加上環境污染和食品安全問題,是有潛在的患癌風險的。為了降低這種風險,我們平時一定要注意養生,未雨綢繆,切不可亡羊補牢。今天,我們就為大家推薦一些動物性抗癌的食材。
一、動物性抗癌的食材
魚油
研究發現,魚油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用。這種物質是一種多聚合不飽和脂肪酸。它主要存在於含油較多的魚的魚油中,如沙丁魚油、青魚油、大馬哈魚油等。研究表明,腫瘤細胞在分解人體的脂肪組織及蛋白質等成分時,會產生對腫瘤有促進作用的某種腫瘤因子,而魚油中的二十碳五烯酸可以阻止這種腫瘤因子的活動,從而起到阻止腫瘤生長的作用。
魚鱗
免疫學家證實,魚鱗在抗癌中能起到重要作用。若把魚磷中的白細胞植入患癌症的老鼠體內,可使其腫瘤細胞消失。抗癌藥β—硫化鳥嘌呤就是從魚鱗中提取製成的,用該藥治療白血病的有效率高於70%,此外該藥對治療胃癌、淋巴癌也有較好的效果。
牛肉
微生物學家研究小組發現,牛肉中含有一種能抑制致癌物質誘變活動的成分。因此,牛肉具有抗癌作用。這個小組正在試圖從牛肉中提取出抗癌新藥。
羊胎
科學家們研究發現,羊胎的肝細胞中含有抗癌物質,能激活機體的免疫系統。科學家們先把人類癌細胞注入到實驗鼠體內,然後再把被純淨化了的羊胎精華素注入實驗鼠體內。結果發現,羊胎精華素有抑制癌細胞生長的作用。科學家們認為,羊胎精華素將為治療肺癌、肝癌、白血病等開闢出一條新路。
二、植物性抗癌的食材
大棗
近年來發現,大棗的熱水提取物對體外培養的腫瘤細胞有抑制作用,其抑制率可達90%。但這種提取物對正常細胞也有輕微的抑制作用。這種抑制特點與該種提取物的使用劑量有關。大棗的抑癌作用與大棗中含有豐富的環式-磷酸腺苷和豐富的維生素有關。
酸梅
酸梅的果實中含有蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蠟醇、三萜(音帖)等有效物質。動物實驗證明,酸梅中的這些成分能增強小鼠體內白細胞吞噬有毒物質的能力、能提高小鼠機體的免疫功能,對小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。因此,酸梅這種抗癌食材可用於輔助治療宮頸癌等疾病。
番茄
番茄(西紅柿)中的番茄紅素具有抗癌作用。番茄紅素是一種抗氧化劑。西紅柿、西瓜、杏仁中均含有該物質,它能消除人體內誘發癌症的氧自由基。如果人的血液中番茄紅素的含量太少,便會大大增加其患胰腺癌的危險性。研究發現,血液中番茄紅素含量過低的人,其患胰腺癌的危險性要比正常人高5倍。
大蒜
大蒜中含有多種抗癌物質。動物實驗表明,這些抗癌物質可抑制與結腸、胃、肝臟、肺臟等器官相關的致癌原。美國賓夕法尼亞州大學研究表明,用大蒜的提取物餵養小鼠,可使其乳腺癌的發病率降低71%。不久前,德國科學家還發現,大蒜中含有的大蒜素對惡變腫瘤有毒性作用。大蒜還能通過增強機體的免疫功能而抑制癌細胞的生長。研究還表明,大蒜中含的硫化物可增強巨噬細胞和T淋巴細胞的抗癌活性。
蘿蔔中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的來源。芥子油和蘿蔔中的酶能互相作用,具有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。近年來,研究發現蘿蔔能抗癌。
其原因是蘿蔔中含有多種酶,能消除人體內的致癌物質亞硝胺,蘿蔔中所含的木質素能提高巨噬細胞的活力,使巨噬細胞能把癌變細胞吞噬掉。
我們都知道抗癌其實是很有必要的,即使日常生活中你可能感受不到它的重要性,但我們依舊要採取好措施去避免癌症的發生。其實抗癌的食材也是有很多的,動物性抗癌的食材就有魚油、牛肉等,植物性抗癌的食材比如大棗和酸梅等。
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