嫩豆腐是南豆腐還是北豆腐,嫩豆腐怎麼做好吃
豆製品是常見食物,每天吃些豆製品已經成為多數中國人常態。豆腐是豆製品中最受大家歡迎的一種,市場上賣的豆腐分為老豆腐和嫩豆腐。那麼嫩豆腐是南豆腐還是北豆腐?下面咱們一起來增長知識吧。
一、嫩豆腐是南豆腐還是北豆腐
嫩豆腐就是大家常説的南豆腐了,南豆腐普遍被老百姓稱作為嫩豆腐,而北豆腐會稱作滷水豆腐,南北豆腐是他們的學名。要區分南北豆腐,主要是看豆腐的口感,南豆腐的製作方式會導致豆腐比較單薄,同學很細膩,吃起來口感比較爽滑鮮嫩,但是豆味不足。而北豆腐的做法是老式豆腐的做法,整體更加的飽滿,口感略為粗糙,但是豆味兒很濃,更適合用來燉煮白菜等其他配菜,雖然有些易碎,但是用一頓菜非常的香濃香醇,並且口感很好。而南豆腐就更加適用於清湯小組和用做火鍋配料,年輕人喜歡的會多一些。
二、嫩豆腐怎麼做好吃
1.麻婆嫩豆腐
麻婆豆腐是中華美食菜譜中的翹楚,用嫩豆腐來做麻婆豆腐是比滷水豆更加合適的。在家中就可以自己來做麻婆豆腐,但是首先要準備好四川正宗的辣椒,這樣做出來的麻婆豆腐才是經典好吃的。
2.鹹鴨蛋拌嫩豆腐
內酯豆腐就是最好吃的一種嫩豆腐,內酯豆腐最鮮嫩,就算生吃也不會有腥味兒,接受程度很高。用鹹鴨蛋來吧,內酯豆腐是最近的一種網紅吃法,特別方便,無需加熱,滿滿的一口,吃起來有種蟹黃的味道。
弄清楚了嫩豆腐是南豆腐還是北豆腐之後,大家在豆腐的購買上就會更加清晰準確了。這裏要為大家解答一下南豆腐和北豆腐的含義,南豆腐和北豆腐指的並不是南方的豆腐和北方的豆腐南北只是一種叫法,並不是指的地區。區分南北豆腐最好的方法,就是分辨它們的口感。
-
你做的麪包口感有點粘是什麼原因,快來看看到底是什麼原因!
隨着人們的生活條件的不斷的發展和增長,人們對美食有了不同的看法和做法。人們也開始自己製作美食,最常見的就是自己在家裏做麪包,但是做出來的麪包口感有點粘是什麼原因呢?麪包口感有點粘是什麼原因1.烤的時間不夠長麪包冷卻之後還是粘粘的話,那可能是因為麪包烤...
-
品牌茶葉有哪些?
在中國飲茶文化歷史悠久,很多人都喜歡在空閒時間品上一杯好茶,放鬆身心。那麼我今天就來給大家介紹幾種品牌茶葉,分別是武夷大紅袍,西湖龍井綠茶,安化黑茶,以及普洱茶。品牌茶葉有哪些1.武夷大紅袍大紅袍屬於烏龍茶的一種,也是武夷巖茶的代表。因其細嫩芽葉呈現紫紅色...
-
紅棗發黴了還能吃嗎,如何儲存紅棗
紅棗氣味香甜濃郁,口感甜蜜,新鮮的棗或是曬乾製成的紅棗口感上雖有不同,但都受到廣大人民的歡迎,是很多人的必備食物之一。那麼紅棗發黴了還能吃嗎?如何儲存紅棗呢?一、紅棗發黴了還能吃嗎已經發黴的紅棗是不能吃的。食物發黴之後,微生物代謝會產生黃麴黴素,這是一種...
-
月餅買多了怎麼保存
現在市面上有很多種不同口味的月餅,如冰皮、五仁、蛋黃、冰淇淋等。雖然口味多,好吃,但是月餅也不宜多食,畢竟太甜對身體也不太好。那如果月餅一次吃不完,買多了怎麼保存呢?一、月餅買多了怎麼保存如果我們月餅買多了吃不完,首先就應該放在陰涼透風的地方存放,以防月...