白蘿蔔的品種有哪些,白蘿蔔應該怎樣挑選
白蘿蔔是生活中普遍的食材,很多家庭都會選購,白蘿蔔的味道吃起來比較清淡,適合製作多種菜餚,無論是做湯還是清蒸吃起來都很美味,有的人還喜歡用白蘿蔔醃製泡菜,吃起來非常下飯。那麼,接下來就讓我們仔細瞭解一下白蘿蔔的品種吧。
一、白蘿蔔的品種
1.長春大根
長春大根是一款優質的白蘿蔔品種,有早熟豐產等特點。長根大根白蘿蔔吃起來有些甜辣,肉質比較細密,比較耐儲運。長春大根的適應性很廣,適於春秋兩季種植。
2.白玉大根
白玉大根是一款雜交的品種,表皮是純白色,形狀酷似圓筒形。白玉大根品種的白蘿蔔抗病性比較強,表皮光潔,而且吃起來辣味適中。另外,該品種的蘿蔔產量比較高,很少有裂根等現象。
3.春玉蘿蔔
春玉蘿蔔吃起來口感非常好,肉質非常脆,並且很少有畸形以及裂根的現象。
4.春白二號白蘿蔔
春白二號白蘿蔔是武漢研製出來的新品種,無論是表皮還是果肉都是白色,味道比較甜且多汁,肉質也很細密。另外,春白二號白蘿蔔的品質很好,很少有糠心的現象。
二、怎麼挑選白蘿蔔
1.看顏色
白蘿蔔雖然叫做白蘿蔔,但是因為品種的不同,所以表皮會有白色或是米黃色之分。所以選購的時候應該注意。另外,在選購白蘿蔔的時候還要看看錶皮是否光滑,如果有看起來凹凸不平,那麼不建議選購,因為很可能有蟲害。
2.在選購白蘿蔔的時候可以放在水中掂量一下,如果覺得輕飄飄的,那麼很可能裏面是糠心的,所以不見選購。如果白蘿蔔掂起來比較沉,説明這樣的白蘿蔔水分充足,建議選購。另外,挑選白蘿蔔還要選購大個的,而且形狀比較好的,這樣便於去皮。
白蘿蔔是餐桌常見的蔬菜,無論是直接生吃,還是煮菜都可以,白蘿蔔吃起來沒有太重的辛辣感,不僅可以作為蔬菜來吃,而且還有利於消化,此外適當的吃白蘿蔔對呼吸方面還有好處。白蘿蔔比較耐儲存,買回家的白蘿蔔如果吃不完,可以直接放在陰涼乾燥的地方,或是直接放進冰箱冷藏都可以,但是要將葉片切掉,以免蒸發過多的水分。
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