上海青要煮幾分鐘才熟
上海青其實是小青菜的一種,由於它的地域性,所以把它命名為上海青。那麼買回來的上海青要煮幾分鐘才熟,大家平時都是怎麼來烹製上海青的呢?今天咱就跟大家分享一下關於上海青的一些烹煮方法。
一、上海青要煮幾分鐘才熟
5~8分鐘
上海青它的莖葉是比較薄的,所以它不需要煮很長時間,5~8分鐘的話就可以了。煮的時間越長,其實吃上去的口感會越軟爛,時間煮的短一些的話,它吃上去有脆生的口感,所以具體的還是根據自己的口味來決定煮的時間,只要煮熟就能吃。
二、上海青怎麼吃才美味
1.上海青炒油渣
上海青炒油渣是南方當地比較有特色的,但是也是非常傳統的一道家常菜。油渣是用板油熬成豬油後剩下來的肉渣,吃上去非常的香,但是它裏面還是會有很多的油脂,所以這時候可以放入上海青來炒。可以把上海青稍微切碎一點,這樣炒的口感會更好,吃着特別的香。
2.青菜豬肝湯
青菜豬肝湯非常有營養價值,而且顏色看上去也特別好看,吃上去的味道也特別鮮美。這樣煮出來的上海青碧綠碧綠的,特別好看,而且它的營養價值也不容易流失,與豬肝搭配起來還是很完美的。
3.清炒上海青
吃過上海青的人都知道,它有種特殊的清香味,會比別的白小白菜吃上去更加甜嫩一些,所以可以不用放任何其他的配料,直接清炒一碗上海青特別的好吃開胃,尤其是夏季的時候,這樣一碗小菜搭配一碗白粥是非常適合夏季食用的。
如果大家平時買上海青的話,煮的時間不要太久,因為它不像其他的青菜,需要煮很久才會軟爛,它本身它的口感的就是偏脆,軟爛反而不好吃,所以建議大家可以嘗試一下不要煮太久。當然也可以用以上推薦的幾種方法來烹製上海青,看看這樣烹煮到底是不是會更好吃。
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