青筍皮有毒嗎,青筍皮可以怎麼吃
之前有看到過有人吃青筍皮中毒的新聞,不過後來證實新聞是假的,但儘管如此,還是有很多小夥伴對青筍皮是否有毒性持質疑態度,那青筍皮有毒嗎?青筍皮可以怎麼吃?
一、青筍皮有毒嗎
青筍皮是沒有毒性的,大家可以放心食用。人們吃的青筍皮一般是指青筍的嫩皮,將青筍的根部削掉之後,從削去的外皮根部向粗糙外皮根部一扭,粗糙皮和嫩皮的分界處就會顯現出來,這時候再將拇指插在二者之間,稍稍用力向前一捋,就能得到嫩綠的新鮮的嫩皮,就是人們常説的青筍皮了;青筍皮不僅沒有毒,還有一定的營養價值,所以小夥伴們可千萬不要相信謠言,而錯失了青筍皮內的營養。
二、青筍皮可以怎麼吃
1.直接炒着吃,將青筍皮洗淨之後,直接放入調味料翻炒就可以,這種做法很簡單,但卻有很大的好處,一方面可以極大地保證青筍皮的新鮮感,另一方面炒青筍皮味道極好,可以拿來下飯;如果因為太忙中午沒時間做午飯,直接電飯鍋煲大米,炒點青筍皮就好了。
2.醃製青筍皮,就像醃製泡菜一樣,做法很簡單,做出來的卻另有一番風味;醃製的時候可以根據自己的口味搭配調味料,這樣做出來自己才能吃得津津有味;青筍皮醃製最大的好處就是:不怕放置的時間過久而導致青筍皮腐爛,醃製的青筍皮可以放置很長一段時間,每天吃飯可以盛一小碟,當作小菜來品嚐。
所以我要告訴大家,別輕易相信網上的説法,有可能你會因為輕信謠言錯過很多美食,當然我也強烈推薦大家嘗一下青筍皮,不管什麼做法的青筍皮都是很好吃的,也都非常具有營養價值,不過吃的時候一定要把青筍皮洗乾淨再去煮,不然不乾淨的青筍皮裏可能會有細菌,沒洗乾淨導致細菌鑽到你的鍋裏碗裏就不好了。
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