重慶火鍋加盟哪家好,解放碑洞子火鍋告訴你如何提高創業成功率
凡是預則立不預則廢,開火鍋店也是如此。各位投資者在選擇重慶火鍋項目時一定要做好計劃,將可能需要的做好準備和可能遇到的問題風險做一個全面分析,這樣才能有備無患。重慶火鍋加盟哪家好?重慶解放碑洞子火鍋教你做好哪些準備。
一、開店籌備
根據店面規模不同,成本投入也是不一樣,要想開好一家重慶火鍋店,各位創業者要了解成本,才能做好成本控制。
1. 直接成本:配料、裝飾材料、火鍋鍋底約佔營業額35%,但不可超過40%,提高採購技術及庫存管理,可以壓低材料費支出。
2. 間接成本:包含店面租金、水電、消耗品、宣傳費、人事費等等。
3. 營業額:營業額高,毛利潤多也不代表利潤也多,要想方設法提高純利潤。
二、需要注意那幾點
1. 地理位置:以質、量關係作為衡量。主要體現在該商圈人流量、購買力、商圈大小等。
2. 經營技巧 :開一家重慶火鍋店要搞明白你要賣給哪些人羣,主打什麼,價格是多少,針對這些去做相對的消費和服務。
3. 不僅要懂得迎合顧客需求,更要迎合市場需求,所以就要積極研發新品,同時也不要蠻目減去自己菜品,因為有些顧客經常點的你換了,這就得不償失了。
4. 服務。經常對工作人員進行培訓,提供工作人員服務質量,從而給客户更好的用餐體驗。
還有一點也是非常重要,在簽訂店面租賃合同時,一定要搞清楚租金、押金應付多少,開餐飲店硬件條件是否完善。
除開以上這幾點,還有許多小細節需要注意。無論是在哪一個行業,創業從來不是一個簡單的事情,所以很多餐飲新手會選擇通過加盟某一個品牌來創業,這樣可以很大程度減低創業風險。
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