什麼是壽司

壽司是用米飯海苔和一些配料做成的一種小吃，在製作過程中需要注意以下幾點：

1、煮壽司米時要確保白米和糯米的比例是10比1，這樣做出來的壽司口感才美味。

2、米醋加砂糖加鹽和清水攪拌均勻，放進微波爐加熱一分鐘，這樣可以使砂糖融化，使做出來的壽司口感更加獨特美味。

3、砂糖融化後一定要放涼再倒進米飯裏混合均勻，切記一定要放涼，否則影響口感。

4、攪拌米飯時要從上往下豎着攪拌，切記要確保不要把米粉搗碎，要使米飯顆顆分明。

5、壽司可以冷藏儲存，在吃之前稍微加熱一下口感更好。