熬湯用什麼熬
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砂鍋。砂鍋是用陶土和沙製作而成的鍋,味道清甜鮮美。熬湯已經成爲每家每戶餐桌必備,熬出來的湯營養價值高、湯濃味香,熬湯時需要注意一下幾點:
1、日常生活中最常見的是骨頭湯,用高壓鍋熬出來的湯又濃又香又好喝;
2、熬湯時要想讓湯色變白,可以加入牛奶或者豬大骨熬成。魚湯本身就是白色的,不需要加入任何東西;
3、大骨頭熬湯要想湯色變白,一定不能經常去掀蓋,要保持鍋內高溫;
4、大骨頭熬湯時不能頻繁加水,也不要加鹽。需要等骨頭湯熬製成功後,想喝湯時再加鹽。
標籤:熬湯
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