怎麼讓雞肉增香

1、使用香菇做配菜。香菇本身有清香，燉雞時加入香菇，雞吸收了香菇的香味能夠提升雞的香味。

2、肉桂、良姜、白芷。這幾種調料搭配使用，能有效去除雞肉的腥味，提升香味，燉出的雞肉口感滑嫩，香氣誘人。

3、用雞肉味香精。雖然可以增加雞肉的香味，但香精屬化學合成物質，不提倡經常使用。