肉沫隔水蒸多久熟

10到15分鐘。肉沫蒸之前需要加入一些料酒和醬油去除肉沫的腥味，可以直接用冷水大火蒸熟。蒸好的肉沫可以根據個人口味適當的放一些香油或者調料，肉沫也可以和扁豆或者茄子炒着吃。肉剁成肉沫後，不要用清水清洗，否則肉沫會出現散狀。