蒸餾酒和釀造酒的區別

1、蒸餾酒就是在酒水釀造的過程中採取高溫蒸餾的方式來濃縮酒水中的酒精從而提高酒精度，蒸餾酒的度數一般在40度以上。釀造酒又被稱爲發酵酒，釀造酒主要借用酵母進行發酵從而產生酒精成分。

2、蒸餾酒大致分爲中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、伏特加等。釀造酒主要分爲啤酒、葡萄酒、米酒等。

3、蒸餾酒因其酒精度數較高所以更具有刺激性。發酵酒的食用價值更高，刺激較小。