回民臘八節吃什麼

臘八粥。回民吃臘八粥時，會將栗子肉清洗後切成小塊，蓮子泡好後去除蓮子心，紅棗清洗乾淨去核，花生米用熱水浸泡後去除外皮，桂圓去皮後切碎，放入鍋中，加入淘洗後的糯米，使用微火煮至粘稠。糯米在煮之前需要淘洗乾淨，放在清水中浸泡10個小時左右。