醃鹹菜洋姜放什麼調料

天麻，大料，花椒，蔥段，大蒜，雞精，冰糖，馬蒿，鹿鞠。洋姜在醃製之前最好先在黑泥裏避光埋12個小時左右，先將洋姜用水打溼保持水分，再埋上溼潤的黑泥，這樣效果是最好的。洋姜切成絲先用鹽醃製好備用，然後再將各種調料用溫水泡勻，灑在洋姜上醃製幾天。