紅燒豆腐要煮多久

五分鐘。白豆腐中含有的大豆蛋白，大豆蛋白質中含有較多的八種氨基酸。紅燒豆腐選用嫩豆腐爲最佳，需要用麻椒碎調出麻味，爲了口感更好不建議使用花椒粒。豆腐特別容易出水，所以在製作過程中需要前後兩次勾芡使得菜品的湯汁更爲濃稠。