韭菜花放啥不變黃

1、在摘韭菜花時將其底部的老莖條去除，因爲韭菜花的老幹根部分含有一些物質成分會與食鹽產生反應導致韭菜花發黃。

2、在醃製好的韭菜花醬中加入白酒。白酒可以很好的抑制細菌及微生物的產生，從而保障韭菜花醬存儲的時間能夠更長，也能避免其發黃。