雞翅有腥味怎樣去除
專業問答1.14W
雞翅有腥味可以用淡鹽水浸泡,然後加生薑料酒等去腥調味料醃製。雞翅是雞的翅膀,富含大量的膠原蛋白。從市場上購買的雞翅會帶有一股腥味,這時候可以先用清水浸泡雞翅,將其中的血水清洗乾淨,這可以去除雞翅的部分腥味;清洗乾淨後,可以將雞翅改花刀,然後加入生薑、料酒、蔥將雞翅醃製十分鐘左右,料酒可以有效去除腥味,再加上生薑的獨特味道,能將雞翅的腥味去除大半;最後燒水將雞翅焯水,去除學沫,這樣雞翅就基本上沒有什麼腥味。
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葵花籽和瓜子都是果實對嗎
對。葵花籽和瓜子指的是同一種食材,爲向日葵的果實。葵花籽別名天葵子、望日葵子、瓜子、毛嗑等,分佈於世界各地。葵花籽的口味比較多,包括原味葵花籽、綠茶口味葵花籽、焦糖口味葵花籽、椒鹽口味葵花籽等。儲存葵花籽時,將葵花籽裝入食品袋中密封好,放在陰涼通風處...
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荷包蛋和煎雞蛋是一樣的嗎
不一樣。荷包蛋和煎雞蛋的做法不同、口感不同,荷包蛋是用清水煮的而煎雞蛋是用油煎制的,在口感上荷包蛋會比較的細嫩,煎雞蛋則會比較香、酥。雞蛋的做法有多種多樣,還可以製作雞蛋羹、香酥蛋撻、雞蛋灌餅、菠菜雞蛋糕、番茄雞蛋湯等美食菜餚。...
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牛肉乾酸了是變質了嗎
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閔菜的口味特點是什麼
口味獨特。閩菜的烹飪手法多樣,包括蒸、炒、炸等。閩菜的菜品豐富,包括佛跳牆、醉排骨、雞茸魚脣、南海金蓮、雞絲燕窩、荔枝肉、白斬河田雞、翡翠珍珠鮑、肉米魚脣等,醉排骨是傳統名菜,製作的主要材料爲排骨,輔料包括蔥花、食用鹽等,成品口感外酥裏嫩,香味濃郁。...