鮮竹筍怎樣冷凍儲存

用塑料食品袋包住。竹筍儲存時帶外殼，用塑料食品袋包緊存放進冰箱冷凍，直接冷凍儲存容易丟失水分。新鮮竹筍也可以剝殼後切成兩半，焯水後瀝乾，放在冰箱裏面冷藏。竹筍一般在初春時節食用，常溫下不耐放，鮮竹筍的味道吃起來很脆。