乾麪條蒸多久能做拌麪

二到四分鐘。蒸出的麪條偏硬，有利於拌麪，防止麪條粘在一起形成麪疙瘩，拌麪是由油潑面改良而來，而麪條是由周代的禮面演變而來，現在拌麪在中國大部分地區流行，不同的地區對拌麪有不同的稱呼，如在廣東稱爲撈麪；在新疆稱爲拉條子，還有過油肉拌麪等。