牛舌頭滷多長時間能熟

一至兩個小時。滷牛舌頭的火候和滷製濃度不同，滷製的時間也會不一樣。滷牛舌頭的時間要足，口感纔會更入味，滷製牛舌頭的過程中可以用筷子試一下來判斷牛舌頭的成熟程度，可以扎透，牛舌頭即爲成熟。牛舌頭在滷製前需要提前進行焯水處理，既能去除血水，也能減少腥味。