八寶粥的配料有哪些

現在八寶粥的用料基本上包括各種米、豆類、乾果和中藥材，有時候還會加肉、板栗等增加風味。其中米一般是大米、黑米、紫米、薏仁米、高粱米等；豆類一般有黃豆、紅豆、綠豆、扁豆；乾果有紅棗、華生、核桃仁、葡萄乾、白果等；普遍的中藥材有蓮子、枸杞、山藥、百合等。八寶粥是我國漢族的傳統節日食品，很多地區都保留着在臘八節吃八寶粥的習俗。八寶粥原意是指用八種食材熬製成的粥，但是在時代發展的今天，八寶粥的製作材料已經超出了八種，在保留原有用料考究的基礎上增加了營養價值更高的原材料。