薄餅（懶人版）怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

泡發木耳 ：50
麪粉 ：200
土豆 ：200

輔料

鹽 ：適量
蔥 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
紅椒 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.麪糰加入溫水和成光滑的麪糰，靜置兩個小時

2.土豆切絲泡去澱粉，蔥切末，泡好的木耳切絲

3.起鍋燒油，加入蒜片炒香

4.加入土豆絲木耳絲

5.加入紅椒絲大火炒一分鐘加入食鹽 醋，蔥花出鍋備用

6.麪糰分成大小差不多的劑子。這個麪糰的大小，看自己需要多大的餅

7.取一塊麪團，擀成薄薄的麪皮，電餅鐺預熱，把薄餅坯放入烤至熟

8.這個餅很薄，下鍋很快熟的，煎久了就是脆的，不好卷餡料了

烹飪技巧

薄餅不能煎太久了，煎久了就是脆的，不好卷餡料了。和薄餅麪糰的時候，還可以在麪粉里加鹽，那樣吃起來帶着點鹹味，更韌性。