如何醃製芋頭

將小塊的芋頭放入盆中加入適量的鹽、辣椒油、白砂糖、白酒、醬油、食醋等配料，浸泡一週左右即可。芋頭是一種常見的粗糧食物，可以進行蒸煮、炒制或煲湯等食用，芋頭產自熱帶地區，有皇帝貢品的美稱，但在挑選時切記要選擇體型勻稱、外形沒有斑點的芋頭。