千味醉廣州特色有什麼
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標籤：廣州
![豌豆尖長多長可以掐尖]( "豌豆尖長多長可以掐尖")
豌豆尖長多長可以掐尖
20到25釐米。豌豆芽的長度達到二十到二十五釐米左右時便可以掐下來進行食用，豌豆芽長度過短時其芽端太嫩，食用價值不高。豌豆芽長度過長時食用，其纖維豐富，口感不佳。被掐下來的豌豆芽可以用熱水炒熟後，進行簡單地涼拌食用，也可以切成細末後與肉末攪拌均勻做成餃子餡...
![爲什麼桂圓叫龍眼]( "爲什麼桂圓叫龍眼")
爲什麼桂圓叫龍眼
據傳桂圓古代是供奉給皇室的，又是圓圓的形狀因此被稱之爲龍眼。一般曬乾之前被稱之爲龍眼，曬乾之後被稱爲桂圓。買回來溼的龍眼可以用保鮮袋包住儲存在冰箱冷藏室，這樣不容易出現發黴變質的情況。曬乾的龍眼可以直接儲存在乾燥通風的地方。...
![煎荷包蛋用小火還是中火]( "煎荷包蛋用小火還是中火")
煎荷包蛋用小火還是中火
小火。煎荷包蛋使用小火，可以避免出現粘鍋現象，也能使荷包蛋的口感更好。煎荷包蛋時，將鍋燒乾，添加食用油，打入雞蛋，雞蛋凝固後，翻面繼續煎，煎至兩面金黃即可。喜歡吃糖心的荷包蛋，可以縮短煎制的時間。荷包蛋煎熟後，可以撒上孜然粉、辣椒粉等一起吃。...
![荷蘭豆焯水後吃不了怎麼儲存]( "荷蘭豆焯水後吃不了怎麼儲存")
荷蘭豆焯水後吃不了怎麼儲存
冷凍儲存。荷蘭豆焯水後，可以放在水中過涼，瀝乾水分，裝入食品袋或食品盒中，密封好，放在冰箱冷凍存放，可以存放一個月之久。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆兩端去除，沸水下鍋，焯水2-3分鐘即可。焯水後的荷蘭豆可以用於製作清炒荷蘭豆、肉末荷蘭豆等美食。...
