拳頭菜是什麼

拳頭菜是一種少見的野生蔬菜，又叫拳菜，外形獨特，下端直立，上端捲起多層，形似拳頭，故而得名。拳頭菜含有多種礦質元素和維生素，菜市場裏不常見，但在山坡處較爲常見，食用之前需要用開水焯熟。