千味醉

位置:首頁 > 問答 > 專業問答

羊蠍子是哪個部位

是羊的脊椎骨。羊的脊椎骨由於和蠍子非常相似,所以就叫做羊蠍子。羊蠍子在做之前要先用清水浸泡較長的一段時間,將其血水泡出,若是新鮮的羊蠍子可以浸泡1個半小時左右,若是凍過的羊蠍子則需要浸泡3個小時左右。在浸泡過後仍然需要焯水,去掉血沫,這樣才能保證口感

羊蠍子是哪個部位
標籤:羊蠍子