老北京大暑吃什麼

麪條，餃子，雞蛋，蓮子湯。麪條有涼麪，燴麪，刀削麪，在製作涼麪的時候要把煮好的麪條過冷水在加入適量的食用油挑散麪條，這樣的麪條不會黏在一團口感也會比較的好。做涼麪的時候還要用到一些配料，有辣椒油，小米辣，生薑，大蒜，生抽，陳醋，食用鹽，雞精，花椒粉，五香粉。