蜂蜜有什麼顏色

蜂蜜顏色有白色、琥珀色兩大類，白色分水白色、特白色、白色，琥珀色份特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色及深琥珀色，總共分7個等級，區分依據爲普方特比色儀。最頂級的洋槐蜜呈水白色，相對較差的洋槐蜜呈特白色，野桂花蜜呈白色，椴樹蜜呈特淺琥珀色，油菜花蜜呈淺琥珀色，枇杷蜜呈琥珀色，棗花蜜呈深琥珀色。蜂蜜顏色與花源、礦物質等多種因素有關。花蜜爲淺色則蜂蜜也可能爲淺色，花蜜中礦物質含量高則產出的蜂蜜也會顏色較深。蜂蜜的質量則與顏色無關，受花源、蜂羣、環境等因素的影響。