豬肉怎麼去腥味

提前過水或用調料醃製。豬肉若是腥重，在烹飪前可以選擇先過一次水；或者用料酒、醋、或蔥姜等料提前醃製；若是用豬肉做餡，可以加入花椒水來攪拌，不僅可以去腥味，還可以增加肉的鮮美味。另外，烹飪時可以選擇加些許白胡椒粉，也是很有用的。