雞柳放冰箱冷藏還是冰凍

放入冰箱冷凍。雞柳屬於肉類食品，在溫度高的地方容易滋生細菌，所以需要放入冰箱冷凍。若雞柳放入冰箱冷藏的話，那麼雞柳很容易解凍並出現化水的問題，不但會產生細菌，也會影響炸制雞柳的口感。冷凍的雞柳炸制時無需解凍，直接下油鍋炸即可。