冰粉粉兌出來放冰箱冷藏還是冷凍
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短時間放就放冷藏,長時間放就放冷凍。凍粉粉本身可以適應的溫度就偏低,常溫下也可存放。放冷藏也是更便於凝固,即使是放冰箱裏冷凍,化凍有水汽,容易潮溼,不如常溫下存放。冰粉也叫涼粉,吃的時候澆上紅糖水和芝麻、葡萄乾花生等配料,口感就跟果凍一樣。
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低筋麪粉可以做發糕嗎
可以。使用低筋麪粉製作發糕時,將低筋麪粉放入盆中,添加酵母粉、溫水,攪拌均勻,揉成麪糰,醒發至兩倍大,做好面坯,二次醒發後,放入蒸鍋,蒸30分鐘即可。喜歡吃口感豐富的發糕,可以添加南瓜泥、紅棗、牛奶等食材。低筋麪粉也叫做低粉、蛋糕粉,無筋力,製作出來的麪食口感鬆軟。...
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茶葉溼度多少合適
40-60%。茶葉的種類不同,存儲茶葉需要的溼度也會不一樣。儲存綠茶和黃茶、紅茶、烏龍茶時,相對溼度需要控制在50%以下。儲存白茶時,溼度不超過50%。儲存黑茶時,溼度需要在40-60%。儲存綠茶、黃茶,溫度需要控制在0-5度。儲存紅茶、烏龍茶,溫度需要控制在10-25度。...
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油炸過的油可以炒菜嗎
可以。炸過食物的油,質地清澈,沒有雜質,可以繼續炒菜,若雜質比較多,油質混濁,則不宜炒菜使用。油是常見的食材,種類比較多,常見的有花生油、菜籽油、芝麻油、大豆油、葵花籽油等。其中葵花籽油顏色清亮,爲淡黃色或青黃色。芝麻油也叫做香油等,石油芝麻汁榨取而成。...
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爲什麼新鮮的是龍眼乾的叫桂圓
鮮龍眼烘乾後,成爲乾的桂圓。新鮮龍眼的肉質呈半透明色,口感多汁,果肉極嫩,烘乾後果肉爲金黃色,汁水比較少,口感會更甜。龍眼乾的吃法多樣,可以直接吃、煮粥吃、泡水吃、煲湯等。龍眼乾直接吃時,將龍眼的外殼去除,直接食用即可。龍眼乾煮粥吃,可以搭配紅棗、蓮子等一起煮...