自己包的糉子蒸多久

兩個小時至四個小時即可。蒸糉子的時間與鍋以及餡料有關。高壓鍋蒸糉子只需要兩個小時左右，而普通的鍋需要三四個小時。肉餡的鹹糉子所需時間稍長，而甜糉子如蜜棗糉子所需的時間稍短。糉子用水煮比較好，因爲用水煮的糉子受熱比較均勻，比較容易能夠煮熟。在包糉子時，糯米要先行進行浸泡，浸泡至用手能夠碾碎即可。糉葉也可以先行用水浸泡，或者是在用鹽水在鍋中煮一會，這樣可以增加糉葉韌性，包糉子時，不會扯破糉葉。煮糉子時，加入清水沒過糉子即可。