涼粉粉是什麼粉做的

多爲澱粉製作。在做涼粉時根據口味的不同可以添加不同食材，如玉米澱粉，綠豆澱粉紅薯澱粉，澱粉和水的比例尤爲重要，澱粉和水的比例爲一比五且注意要加溫水，涼粉可以涼拌還可炒制或蒸煮着食用，最後可以根據個人口味添加生抽，醬油，陳醋等佐料。