有關肉廚的精選知識

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香辣雞脆骨的做法香辣雞脆骨#肉肉廚香辣雞脆骨怎麼做

“大家好~~我是肉肉廚！今天我介紹一道男人都很喜歡的下酒菜。不是花生，不是雞腎。而是香辣雞脆骨！雞脆骨又叫跳跳骨，口感柔中帶脆，會讓人吃上癮。這道菜既可以作爲家常菜，也可以作爲朋友聚會，看球時的下酒菜。希望大家喜歡！！”...
意式烤龍利魚的做法意式烤龍利魚#肉肉廚意式烤龍利魚怎麼做

“大家好~~我是肉肉廚！先祝大家重陽節節日快樂~~今天教大家一道菜----意式烤龍利魚！！無骨，外酥裏嫩！好吃極了~~~~希望大家喜歡！！！”食材明細主料龍利魚（1塊）檸檬（1個）黃油（5g）迷迭香（2g）歐芹葉（2g）百里香（2g）輔料鹽（3g）魚香（口味）烤（工藝）廿分鐘...
板栗燒雞的做法板栗燒雞#肉肉廚板栗燒雞怎麼做

“大家好~我是肉肉廚！今天我介紹這道菜是山東省傳統的漢族名菜--板栗燜雞。這道菜營養豐富，具有健脾益腎，強筋填髓作用。這個方法是我獨家自創的，可以保留板栗的香甜的同時，雞肉又鮮嫩多汁，具體做法的原因，我在小貼士中會詳...
水晶豬皮凍的做法水晶豬皮凍#肉肉廚水晶豬皮凍怎麼做

“大家好！我是肉肉廚~今天教大家一道美容菜--水晶豬皮凍。豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。希望大家喜歡！！”食材明細主料豬皮（300克）大蒜（4瓣）蔥（2根）桂皮（15克）幹辣椒...
酒釀雞腿的做法酒釀雞腿#肉肉廚酒釀雞腿怎麼做

“大家好~我是肉肉廚！今天我介紹的這道菜叫--酒釀雞腿。酒釀也叫米酒，能夠幫助血液循環，具有補血養顏、舒筋活絡延年益壽的功效，特別對女人有益。而雞肉蛋白質含量高且與其它肉類相比脂肪含量較低。所以把酒釀和雞肉配在...
湛江沙姜雞的做法湛江沙姜雞#肉肉廚湛江沙姜雞怎麼做

“大家好，我是肉肉廚！今天給大家帶來一個地道粵菜--湛江沙姜雞！沙姜雞皮爽肉滑，清淡鮮美。是很多大酒樓的首本名菜，但要做的好吃，可不是一件容易的事，比較繁複。不過對於吃貨來說，只要能吃到好吃正宗的沙姜雞，這個繁複又算是什...
美味酒釀雞腿#肉肉廚怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘酒釀可以起到美容養顏的效果，雞腿肉含有的脂肪不多，蛋白質卻是豐富的，對愛美的女孩子是很有好處的。這道酒釀雞腿美味多汁，肉嫩而爽滑，湯汁又入味，實在是一...
粵式祕製白切雞的做法粵式祕製白切雞#肉肉廚粵式祕製白切雞怎麼做

“大家好，我是肉肉廚！今天給大家帶來一個地道粵菜--祕製白切雞！白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。是很多大酒樓的首本名菜，但要做的好吃，可不是一件容易的是，比較繁複。今天難得我家公下廚做一次祕製白切雞，吃後感覺雞肉口齒留香，值得...
糯香酒釀雞腿#肉肉廚怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酒釀就是米酒，喝一些能促進血液循環。雞肉不僅蛋白質含量高，脂肪比例相對其他肉類也比較低。酒釀和雞肉搭配，是一道營養十分豐富且健康的菜餚。透過燜的...
蟲草花蒸雞的做法蟲草花蒸雞#肉肉廚蟲草花蒸雞怎麼做

“大家好！我是肉肉廚~今天我介紹的菜色是蟲草花蒸雞。這個菜營養豐富，特別適合小孩子吃，因爲對小孩子的大腦發育，和長身體都很有好處，媽媽們快點煮給你們的小孩子吃吧！！”食材明細主料雞肉（500g）蟲草花（50g）姜（1塊）蔥（3根）枸杞（15粒）輔...
蟲草花蒸排骨的做法蟲草花蒸排骨#肉肉廚蟲草花蒸排骨怎麼做

“週日happy！我是肉肉廚！今天帶來一道媽媽家常菜：蟲草花胡蘿蔔蒸排骨。好多肉絲（肉肉廚的粉絲，嘿嘿！大家自己取得名字）都是新手，讓我過程寫詳細些。蟲草花非常非常有營養的，小孩吃也是很好的噢!【食材簡介】蟲草花50克，胡蘿蔔半...
芒果醬的做法手把手教您家裏自制醬料系列之如何做好吃的芒果醬#肉肉廚芒果醬怎麼做

“今天肉肉廚教大家做一個平常比較少吃的醬料--芒果醬。其實也有很多地方也會用到芒果醬了，例如：芒果醬蛋糕，酪梨芒果醬烤鮭魚，微波芒果醬雞翼等等，以後會陸陸續續的詳細介紹。今天的芒果醬製作教程希望大家喜歡~~~~~”食...
小吃酒釀雞腿#肉肉廚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酒釀雞腿#肉肉廚是雞腿和蔥一起製作而成的，很好吃，這款雞腿的做法比較多，很好吃，喜歡的人可以多吃哈，加入了玉米澱粉，會導致雞肉的口味更好，小孩子可以當做...
紅燒排骨的做法手把手教您如何做出一份香嫩誘人的紅燒排骨#肉肉廚紅燒排骨怎麼做

“今天肉肉廚教大家一個家常小菜（紅燒排骨），但是成品出來香嫩誘人，學會了可以在家人，朋友面前小露一手啦~~~”食材明細主料排骨（500g）蔥白（適量）姜（2片）蒜（4瓣）桂皮（1塊）大料（1朵）香葉（2片）輔料食用油（1勺）鹽（2g）冰糖（35g）醬油（1勺）黃酒（4勺）其他（口...
紅燒帶魚的做法紅燒帶魚#肉肉廚紅燒帶魚怎麼做

“大家好~我是肉肉廚！今天給大家帶來的是帶魚！帶魚有很多種吃法：紅燒、清蒸、糖醋、油炸。。。今天教大家做一種好吃大衆的：紅燒帶魚！希望大家喜歡~~【食材簡介】帶魚300克，青椒1個，紅椒1個，姜2個，蒜苗1根，生抽15克，麪粉30克，料酒...
板栗蒸雞的做法板栗蒸雞#肉肉廚板栗蒸雞怎麼做

“大家好！我是肉肉廚~今天我介紹的是一道家常小菜--板栗蒸雞。雖說是小菜，但要做的好吃可不是件容易的事。蒸出的雞要夠嫩夠滑，配合着板栗的香味。作爲下飯菜可是一流的。希望大家都喜歡吧！！”食材明細主料雞肉（500克）姜（1塊）...
粉蒸排骨的做法粉蒸排骨#肉肉廚粉蒸排骨怎麼做

“大家好！我是肉肉廚~今天跟大家分享的一道菜叫粉蒸排骨。是老少皆宜的健康吃肉法。希望大家喜歡！！”食材明細主料豬排骨（500克）土豆（1個）蒸肉米粉（50克）十三香（2克）姜（1塊）蔥（2根）輔料鹽（3克）食用油（5咳咳）豆瓣醬（10克）辣椒粉（2克）糖（2克）花椒...
鹽焗雞脆骨的做法鹽焗雞脆骨#肉肉廚鹽焗雞脆骨怎麼做

“週二快樂！我是肉肉廚！今天我帶來的一道下酒菜--鹽焗雞脆骨。雞脆骨，又稱掌中寶、雞脆，它以其獨特的口感而倍受食客青睞。而雞脆骨的做法也很多種，但我個人比較喜歡用鹽焗，因爲鹽焗後雞脆骨有一股很香的焗過的鹽香味道，也保...
烤脆皮鴨腿的做法烤脆皮鴨腿#肉肉廚烤脆皮鴨腿怎麼做

“大家好！我是肉肉廚！今天跟大家介紹的菜是：烤鴨腿！那究竟在家裏如何才能烤出皮脆肉嫩的鴨腿？？聽我一一道來~~希望大家喜歡！！！”食材明細主料鴨腿（2只）姜（1塊）黑胡椒粉（3克）蜂蜜（10克）輔料鹽（5克）白醋（3克）醬油（10克）醬香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗...
茶樹菇燉雞的做法老廣秋冬保健靚湯之茶樹菇燉雞#肉肉廚茶樹菇燉雞怎麼做

“大家好~我是肉肉廚！今天我介紹的是一款營養豐富的燉湯--茶樹菇燉雞。這個燉湯有補腎利尿除溼健脾益氣健胃補虛扶正促進脂肪代謝止瀉抗腫瘤抗癌抗皺功效。一般人都適合，尤其適合高血壓、心血管和肥胖症患者食用。希望...
白小廚祕製滷牛肉的做法，白小廚祕製滷牛肉怎麼做

“因爲我媽媽做的滷牛肉分外的好吃，現在不能隨時回家享用媽媽的手藝，所以自己動起來。”食材明細主料牛腱子（1000g）蠔油（10g）生抽（10g）姜（10g）枸杞（3g）香葉（3片）輔料鹽（10g）醬豆腐（3塊）老抽（5g）大料（3個）蔥（10g）幹辣椒（3個）微辣（口味）燜（工藝）數小時...
醬牛肉#肉肉廚怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時醬牛肉因該是大家都非常喜歡吃的一道美食吧。但是做醬牛肉也是十分有講究的，特別是牛肉的肉質，不能太老，也不能沒熟。所以這就十分需要技巧。今天向大家介...
大廚級滷牛肉的做法大廚級滷牛肉（新手零失誤）大廚級滷牛肉怎麼做

“滷牛肉是一種看起來很厲害的食物。做得好，吃起來也真的很厲害。偷師某大廚的滷牛肉祕方，試着做了一下，覺得很難失敗……只要三步。”食材明細主料牛腱肉（800克）輔料生抽（100ml）老抽（100ml）料酒（30ml）蔥（3只）姜（4片）冰糖（50克）臺灣信...
青瓜肉片炒蛋的做法青瓜肉片炒蛋#肉肉廚#肉肉廚青瓜肉片炒蛋怎麼做

“大家好，我是肉肉廚！今天給大家帶來一道好吃的家常菜：青瓜肉片炒蛋。（雞蛋做成蛋皮）。希望大家喜歡！”食材明細主料小青瓜（2根）瘦肉（100克）雞蛋（3個）大蒜（3瓣）輔料鹽（10克）玉米澱粉（5克）料酒（5克）生抽（3克）芝麻油（3克）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...
肉肉廚的做法烤鮮魷魚筒飯#肉肉廚肉肉廚怎麼做

“大家好！我是肉肉廚！今天教大家一道很香很好吃的菜---烤鮮魷魚筒飯。希望大家喜歡！！！”食材明細主料鮮魷魚（2條）雞蛋（2個）胡蘿蔔（半個）生菜（2片）熟米飯（2碗）黑胡椒粉（3克）孜然粉（3克）蒜蓉辣椒醬（15克）蔥（2根）輔料鹽（5克）花生油（20克）孜然（口味）烤（...