有關自制翻糖糕德普烘焙實驗室的精選知識

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翻糖糕自制翻糖糕德普烘焙實驗室

“自制翻糖膏翻糖膏由多種材料做成，是用於製作翻糖蛋糕時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾。下面是一種比較適合中國人口味的翻糖製作方法。難度4星、人數3人、時間50min配料：...
聖誕自制餅乾的做法聖誕自制餅乾-德普烘焙實驗室聖誕自制餅乾怎麼做

“彩色蛋白霜裝飾的聖誕餅乾，小朋友一定會喜歡的聖誕禮物。聖誕元素的主題，可以在餅乾上隨意發揮，畫出每個人自己心中的聖誕；製作時間：120min、難度4星、人數4人、適應人羣：老少皆宜烤箱設定：德普烤箱常規模式165、預熱8min...
紅糖燕麥餅的做法紅糖燕麥餅，德普烘焙實驗室紅糖燕麥餅怎麼做

“紅糖燕麥餅濃縮的營養，膨脹的美味。純正濃郁的麥香，香濃醇厚的口感咬一口酥酥脆脆的紅糖燕麥餅，麪粉與舌尖的撞擊；濃厚的麥香味在口腔裏迴旋。一塊燕麥餅，一縷陽光；溫暖愜意！一份專屬自己的美味，午後的時光只想這樣度過德普...
鏡面蛋糕的做法鏡面蛋糕，德普烘焙實驗室鏡面蛋糕怎麼做

“鏡面蛋糕這款蛋糕是俄羅斯甜點師奧爾加·諾斯科娃(olgaNoskova)得一手裝飾蛋糕的絕活，表面光潔如鏡，絢麗多彩，很快就走紅網絡，像寶石一一閃閃發光，食客們紛紛感慨：這麼美，吃都是罪過！鏡面蛋糕以驚豔之貌亮相蛋糕界，一經曝光...
草莓蛋糕卷的做法草莓蛋糕卷，德普烘焙實驗室草莓蛋糕卷怎麼做

“草莓戚風蛋糕卷蛋糕卷的創意來自《可愛彩繪蛋糕》這本書，蛋糕的配方用了自己常用的配方，做法也有所改變，因爲按原配方的話做起來比較麻煩。這種彩繪的做法看似很複雜，真正操作起來也還好，只要有做戚風蛋卷的基本功，通常都...
焦糖核桃派的做法焦糖核桃派——德普烘焙實驗室焦糖核桃派怎麼做

“說到塔派類的產品，首先就會想起核桃派，.酥鬆的派皮、香甜脆口的內餡,多餘的焦糖汁滲透到派底上,讓人吃完一口忍不住吃第二口,今天就製作這款堪比五星級酒店的焦糖核桃派；製作時間：90min、難度4星人數4人、適應人羣：老少...
焦糖瑪奇朵蛋糕的做法焦糖瑪奇朵蛋糕，德普烘焙實驗室焦糖瑪奇朵蛋糕怎麼做

“蛋糕類—焦糖瑪奇朵蛋糕瑪奇朵是意大利語“印記”的意思，寓意戀人之間“愛的印記”——你在我心裏。是一款風味獨特的意式蛋糕德普烘焙實驗室烘焙食譜：時長5h、難度5星、人數8人蛋糕糊配方：蛋黃80g全蛋160g細砂糖210g...
肉鬆卷的做法德普烘焙實驗室——肉鬆卷肉鬆卷怎麼做

“這款麪包是傳統烘焙麪包店最常見的麪包品種。麪粉的香味加上多風味的火腿和香蔥。鹹鹹的香香的。這款麪包的口感口味很容易被大衆接受，可以說吃過麪包的人，都吃過肉鬆卷麪包。製作時間：90min、難度4星人數4人、適應人...
吉涅司蛋糕的做法德普烘焙實驗室-吉涅司蛋糕吉涅司蛋糕怎麼做

“在法語中，吉涅司是熱那亞麪包、杏仁口味奶油蛋糕的意思，在拿破崙執政時代，法國軍隊在北意大利都市熱那亞被奧地利軍隊包圍，當時形式嚴峻，法軍死守3個月，終於取得勝利，這個糕點，據說是爲了向當時的法軍統帥——馬塞納將軍表...
蒸蛋糕的做法蒸蛋糕，德普烘焙實驗室蒸蛋糕怎麼做

“蛋糕類—蒸蛋糕德普烘焙實驗室烘焙食譜：時間50min、難度2星、人數3人配方：雞蛋2個、牛奶85g、色拉油15g、低筋麪粉85g、鹽1g、細糖45g、”食材明細主料雞蛋（2個）色拉油（15g）鹽（1g）輔料牛奶（85g）低筋麪粉（85g）細糖（45g）鹹甜（口味）烘...
紅糖燕麥片的做法德普烘焙實驗室--紅糖燕麥片紅糖燕麥片怎麼做

“濃縮的營養，膨脹的美味。純正濃郁的麥香，香濃醇厚的口感咬一口酥酥脆脆的紅糖燕麥餅，麪粉與舌尖的撞擊；濃厚的麥香味在口腔裏迴旋。一塊燕麥餅，一縷陽光；溫暖愜意！一份專屬自己的美味，午後的時光只想這樣度過.........製作...
肉鬆卷的做法肉鬆卷，德普烘焙實驗室肉鬆卷怎麼做

“肉鬆卷這款麪包是傳統烘焙麪包店最常見的麪包品種。麪粉的香味加上多風味的火腿和香蔥。鹹鹹的香香的。這款麪包的口感口味很容易被大衆接受，可以說吃過麪包的人，都吃過肉鬆卷麪包。製作時間：90min、難度4星人數4人、...
酸奶蛋糕的做法酸奶蛋糕，德普烘焙實驗室酸奶蛋糕怎麼做

“酸奶蛋糕這款蛋糕不加一滴油，沒有乳酪蛋糕的脂肪和熱量，卻有着同樣清爽滑膩的口感，濃郁的奶香和入口即化的味覺享受，任何一個喜歡美食甜點人都是抵擋不住的；製作時間：60min、難度3星、人數3人、適應人羣：老少皆宜烤箱設定：...
焦糖瑪奇朵的做法焦糖瑪奇朵-德普烘焙實驗室焦糖瑪奇朵怎麼做

“瑪奇朵是意大利語“印記”的意思，寓意戀人之間“愛的印記”——你在我心裏。是一款風味獨特的意式蛋糕”食材明細主料蛋黃（32g）細砂糖（75g（C））低筋麪粉（75g）黃油（30g）牛奶（155g（B））吉利丁（5g）朗姆酒（7.5g）淡奶油（5g）輔料全蛋（160g）蛋白（120g...
牛軋糖的做法牛軋糖，德普烘焙實驗室牛軋糖怎麼做

“手工牛軋糖——熬糖版德普烘焙實驗室烘焙食譜材料：A：水100g、水飴240g、砂糖360g、B:蛋白60g、鹽3g、砂糖40g、黃油30g、C:奶粉40g、花生450g”食材明細主料水（100g）砂糖（360g）鹽（3g）黃油（30g）花生（450g）輔料水飴（240g）蛋白（60g）砂...
煤球蛋糕的做法德普烘焙實驗室-煤球蛋糕煤球蛋糕怎麼做

“風靡一時的沒球蛋糕”食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（20g）細糖（30g·）麥芽酚（6g）輔料色拉油（20g）低筋麪粉（22g）竹炭粉（2g）檸檬汁（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煤球蛋糕的做法步驟1、.雞蛋分離出來蛋清和蛋黃，分別到兩個盆裏面2...
拔絲蛋糕的做法拔絲蛋糕-德普烘焙實驗室拔絲蛋糕怎麼做

“拔絲蛋糕是最近在臺灣流行的一款蛋糕，剛烤出的蛋糕的，趁熱克拔出像蠶絲一樣的效果；因此得名，也讓他在很快的成爲最受歡迎的一款蛋糕；”食材明細主料黃油（120g）糖粉（180g）低筋麪粉（205g）馬蘇裏拉（200g）輔料色拉油（80g）白蘭地（10g）泡打...
草莓酥的做法草莓酥，德普烘焙實驗室草莓酥怎麼做

“點心類——荷花酥製作時間：120min、難度4星、人數4人、適應人羣：老少皆宜烤箱設定：德普烤箱常規模式165、預熱8min、烤制18min水油皮：高筋粉300g、低筋粉200g、糖粉100g、黃油200g、清水150g、草莓色香油油酥：低筋麪粉40...
史多倫的做法史多倫，德普烘焙實驗室史多倫怎麼做

“點心類——史多倫含有豐富乾果的史多倫，沾裹上雪一樣薄薄的糖粉，模樣可愛，吃起來酸甜，質地酥香可口，是德國聖誕節必備的傳統麪包，距今已有幾個世紀的歷史；製作時間：5min、難度5星、人數5人、適應人羣：老少皆宜烤箱設定：德普F1...
貓耳朵的做法貓耳朵，德普烘焙實驗室貓耳朵怎麼做

“餅乾點心—貓耳朵（烤箱版）對於80、90後來說，小時候的零食是不多的，因此貓耳朵成爲大多數人兒時的記憶，讓我們一起翻起兒時的記憶，做一份給自己的成人禮零食吧；製作時間50min、適應人數4人、適應人羣：老少皆宜、烤箱預熱時間...
貓耳朵的做法貓耳朵——德普烘焙實驗室貓耳朵怎麼做

“對於80、90後來說，小時候的零食是不多的，因此貓耳朵成爲大多數人兒時的記憶，讓我們一起翻起兒時的記憶，做一份給自己的成人禮零食吧；”食材明細主料巧克力（40g）牛奶（58g）泡打粉（2g）輔料中筋麪粉（200g）糖粉（14g）甜味（口味）烤（工藝）半小...
拔絲蛋糕的做法拔絲蛋糕，德普烘焙實驗室拔絲蛋糕怎麼做

“蛋糕類——拔絲蛋糕拔絲蛋糕是最近在臺灣流行的一款蛋糕，剛烤出的蛋糕的，趁熱克拔出像蠶絲一樣的效果；因此得名，也讓他在很快的成爲最受歡迎的一款蛋糕；德普烘焙實驗室製作時間60min、適應人數5人、適應人羣：老少皆宜德普...
華夫餅的做法華夫餅-德普烘焙實驗室華夫餅怎麼做

“華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用專用的烤盤烤制。”食材明細主料低筋麪粉（160g）雞蛋（150g）牛奶（100g）泡打粉（3g）輔料融化黃油（60g）細糖（60g）玉米澱粉（40g）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）華夫...
焦糖核桃派的做法焦糖核桃派，德普烘焙實驗室焦糖核桃派怎麼做

“點心類——焦糖核桃派說到塔派類的產品，首先就會想起核桃派，.酥鬆的派皮、香甜脆口的內餡,多餘的焦糖汁滲透到派底上,讓人吃完一口忍不住吃第二口,今天就製作這款堪比五星級酒店的焦糖核桃派；製作時間：90min、難度4星人...
華夫餅的做法華夫餅，德普烘焙實驗室華夫餅怎麼做

“餅乾點心—華夫餅德普烘焙實驗室烘焙食譜：時間40min、難度2星、人數4人用料：低筋麪粉160g融化的黃油60g雞蛋150g細砂糖60g牛奶100g玉米澱粉40g泡打粉3g ”食材明細主料低筋麪粉（160g）雞蛋（150g）牛奶（100g）泡打粉（3g）輔料融化...