有關湘贛的精選知識

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湘贛小菜，香辣蘿蔔乾怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料香乾蘿蔔：500幹辣椒：5-8個尖椒：2個輔料辣椒麪：1大勺大蒜：4瓣食用油：2大勺約30ml香油：1大勺約15ml鹽：少許具體步驟1.將香乾蘿蔔用清水洗淨、切成小丁，尖椒、大...
贛州桂花肉的做法，贛州桂花肉怎麼做

食材明細主料瘦肉（100g）馬蹄（50g）胡蘿蔔（30g）香菇（30g）包菜（30g）雞蛋（2個）調料蠔油（少許）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）贛州桂花肉的做法步驟1、準備好以上食材。2、所有食材剁成碎末備用。3、雞蛋打散放入肉末加少許澱粉...
贛味片刀鴨的做法，贛味片刀鴨怎麼做

“市井人家對鴨子的喜愛自不消說，江西的精英團體也一樣。江西傳統鴨子的吃法無外乎紅燒、清燉兩樣，但卻是宴客時必不可少的菜餚。當然連北京片刀鴨也能在南昌吃到，凡鳥我就有幸和家人吃過一次。那是我第一次吃那種帶餅的...
贛南小炒魚的做法，贛南小炒魚怎麼做

“贛南小炒魚是江西人日常生活中的一道特色美食，美味可口，家庭接待親朋好友必備佳餚！”食材明細主料鯇魚（700克）輔料紅椒（4只）蔥（適量）姜（適量）調料老抽（適量）胡椒粉（適量）陳醋（適量）糖（2g）鹽（適量）水澱粉（適量）雞蛋（蛋黃（1只））料酒（少許）微辣（口味）...
贛菜什麼特點，贛菜代表菜有哪些

有很多朋友應該都去過江西旅遊，江西的自然環境非常的好，當地的菜也是非常出名的。飯菜的味道非常的鮮美，有很多朋友都很關心贛菜啥特點。今天小編就簡單地講一講贛菜的特點。贛菜什麼特點贛菜雖然不是中國八大菜系中的一...
冰糖湘蓮的做法【湘菜】--冰糖湘蓮冰糖湘蓮怎麼做

““冰糖湘蓮”是湖南甜菜中的名餚。自西漢年間用白蓮向漢高祖劉邦進貢，故湘蓮又稱貢蓮，香蓮主要產於洞庭湖區一帶，湘潭爲著名產區，市內以花石、中路鋪兩地所產最多，質量也最好，有紅蓮、白蓮之分，其中白蓮圓滾潔白，粉糯清香，位...
贛南手撕包菜的做法，贛南手撕包菜怎麼做

“贛南手撕包菜老少皆宜”食材明細主料包菜（適量）輔料大蒜末（少許）薑末（少許）配料老抽（少許）鹽（少許）味精（少許）陳醋（少許）辣椒粉（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）贛南手撕包菜的做法步驟1、在鍋裏放一湯勺油，加入大蒜末、薑末...
贛西辣椒炒肉的做法，贛西辣椒炒肉怎麼做

“紅辣椒洗淨切絲，”食材明細主料豬前夾肉（300g）紅辣椒（100塊）輔料醬油（1匙）鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）贛西辣椒炒肉的做法步驟1、豬肉要肥瘦均勻，切薄片，準備好材料2、熱鍋，放一小勺油，燒熱，下肥肉，肥肉略焦，下瘦肉，翻...
贛州美食有哪些

1、贛南小炒魚：剛抓起來的新鮮草魚切塊，然後，加入少許醬油，少許料酒，小火燜至魚金黃色，此時的魚最爲鮮美，香氣四溢。2、興國米粉魚：以草魚爲原料，用當地人喜愛的烹飪手法蒸制而成，讓魚肉原汁原味的鮮美表現得淋漓盡致，口味鹹鮮，入...
贛州重陽節吃啥

螃蟹、菊花酒、重陽糕、柿子、柚子等等。螃蟹將其清洗乾淨後使用麻繩捆綁起來放置於蒸鍋內蒸制，注意蒸制的時間不能過長或過短，蒸好後的螃蟹可以直接食用也可以搭配醬汁食用。螃蟹除了蒸食，還可以油炸後炒食等等。菊花酒...
贛菜的特色

江西，地處湖南和浙江之間，湖南好辣，浙江幾乎不吃辣，而江西，大多是偏向吃辣的。今天，小編作爲一個地地道道的江西人，很榮幸的爲大家介紹一下江西菜，也就是各大菜系之一的贛菜。可能大多數人不太瞭解贛菜的特色，今天大家就來看看...
湘式肉片的做法 [湘菜]。。。。。湘式肉片湘式肉片怎麼做

“我婆家就是湖南，對於湘菜我還是有我自己喜歡得。不過自從婆婆回湖南後。我家餐桌上就少了辣味，廚房裏也少了椒香味。趁着這次這個活動，我就炒了這款湘式肉片來應景。按我婆波的習慣，這個五花肉在煸煎至出油後，油是不瀝出...
江西贛州特產有哪些，贛州的特色小吃有哪些

贛州市時江西省的下轄地級市主要位於江西省的南部，贛州市有18個縣，每個縣部都有各式各樣的特色小吃，遊客來到贛州都非常想體驗這18種特產，因爲只有贛州本地纔有這些特產，在贛州以外是買不到也吃不到這些本地土的土特產的，那...
湘辣豆腐的做法【湘菜】--湘辣豆腐湘辣豆腐怎麼做

“湘辣豆腐特點：香辣可口，開胃下酒。”食材明細主料豆腐（300克）輔料紅辣椒（2個）香蔥（1棵）大蒜（8瓣）幹辣椒（2個）配料食用油（500克(實耗40克)）醬油（15克）豆豉（10克）精鹽（2克）白糖（5克）味精（2克）中辣（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）湘辣豆腐的做法...
贛南魚絲的做法贛南魚絲的做法贛南魚絲怎麼做

“先取正宗的贛南魚絲若干片”食材明細主料魚絲（適量）輔料蒜苗（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）贛南魚絲的做法步驟1、先取約半小碗的魚絲，放入開水中進行泡燙約5分鐘2、將油放入鍋中，待油燒熱後將薑絲和蒜葉炒香而...
湘江鯽魚的做法 [湘菜]-湘江鯽魚湘江鯽魚怎麼做

“[湘江鯽魚]是湘菜中最流行的菜品之一，選用產自湘江的鮮活鯽魚製作而成,便宜量足，風味獨特.是將鯽魚下鍋炸至酥脆撈出後，鍋內再放香油，下入紅椒米及調味品，倒入鯽魚燒熟，撒上蔥花胡椒粉，出鍋而成.其特點是顏色紅亮，骨酥肉爛，...
贛榆煎餅卷三絲的做法，贛榆煎餅卷三絲怎麼做

“老公是江蘇連雲港贛榆人，對贛榆人來說，可以不吃米飯、饅頭，但是隻要有一樣，便可以帶他雲遊天下，那就是煎餅。贛榆煎餅歷史悠久，一直被作爲江蘇贛榆城鄉居民的主食，遍佈贛榆街頭，深受廣大贛榆人民喜愛。對於贛榆的人們來說，寧...
贛南魚元的做法贛南魚元、魚餅贛南魚元怎麼做

“贛南特色美食魚餅湯。魚餅是贛州久負盛名的傳統風味菜，全國只有贛州有魚餅。贛州的魚餅，俗稱魚脯，是用新鮮草魚肉經過精摧細掏後，加入各種佐料製成的一粒粒小圓球。用它來開湯，味道鮮美，香脆可口，是家居備菜.一般逢年過節，...
湘鄉小炒肉的做法【湘菜】湘鄉小炒肉湘鄉小炒肉怎麼做

“這是一道湘味濃郁的家常菜，裏面的調味料可隨意加減，加入豆豉會使整道菜味道更香濃。”食材明細主料肥瘦肉（350g）輔料青辣椒（50g）紅椒（30g）配料蔥（1根）蒜（適量）幹椒節（適量）姜（適量）豆豉（適量）料酒（適量）鹽（適量）食用油（適量）香醋（適量）雞粉（適...
贛南魚脯的做法，贛南魚脯怎麼做

“魚脯色澤金黃，既有魚肉炸後的香味，又有大量的湯汁包在魚脯之中，鮮嫩味美，久食不膩。特別適合怕魚刺的小寶寶和老人😊”食材明細主料淨魚肉（500克）紅薯粉（100克）雞蛋（2個）油（50克）蔥姜水（400克）鹽（10克）輔料油（1000克（炸魚脯用，實際消耗...
贛菜主要有哪些

米粉蒸肉、南昌炒粉、涼拌粉、三杯狗肉瓦罐湯、豫章酥雞、五元龍鳳湯、藜蒿炒臘肉、潯陽魚片、炸石雞、興國豆腐、八寶飯、南昌獅子頭、信豐蘿蔔餃、金線吊葫蘆、豆泡燒肉、南安板鴨等。贛菜以辣爲主，口感香辣美味，深受...
贛州菜餚三杯雞的做法贛州菜餚三杯雞的做法贛州菜餚三杯雞怎麼做

“三杯雞，可用整隻的土雞或雞腿又或許是雞翅中製作。加入了香茅和檸檬葉，使雞肉香味更濃郁獨特，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強，是下酒絕好菜餚。”食材明細主料雞肉（1000g）輔料醬油（適量）香油（適量）米酒（適量）花椒（適量）白糖（適...
瀟湘豬手的做法【湘菜】：瀟湘豬手瀟湘豬手怎麼做

“何爲瀟湘，瀟湘是有風有雨，有冷有熱，這象徵了我們多災多難難但卻瀟灑安然的歷史。而湖南,地傑人靈,湖南人性格火暴卻不失鍾靈之氣,而湖南,還出了我們的毛主席。”食材明細主料豬手（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）八角（適量）花椒（適量...
贛南祕製棒棒菜的做法，贛南祕製棒棒菜怎麼做

“贛南涼拌棒棒菜是冬季必備美食之一，棒棒菜是贛南特有的一種菜。棒棒菜的全身都是寶，杆通常是拿來做酸菜，葉子通常是曬乾做醃菜，頭通常是削皮炒食、涼拌均可，棒棒菜頭部的削的皮洗乾淨做成酸菜酸爽爽口，是道不可多得的美食...
贛菜食譜大全

我國幅員遼闊，不同的地區有不同的飲食文化，各具特色，獨具一格。贛菜雖然不是我國八大菜系之一，但是其知名度也很高，在全國範圍內廣受歡迎。贛菜歷史悠久，內容豐富，具有濃厚的鄉土味。製作精細、講究原汁原味是贛菜的最大特點...