千味醉有關水後的精選知識
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![排骨焯水後用冷水煮嗎]( "排骨焯水後用冷水煮嗎")
排骨焯水後用冷水煮嗎
不用。新鮮的排骨是需要用冷水下鍋的，因爲排骨表面是冷的，如果用熱水的話就會導致排骨表面收縮，肉就會變緊導致口感不好。排骨焯水後是熱的，如果這個時候用冷水來煮的話一樣會使排骨的表面收縮，導致排骨的營養物質不能釋放...
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![荷蘭豆焯水後可以冷凍儲存嗎]( "荷蘭豆焯水後可以冷凍儲存嗎")
荷蘭豆焯水後可以冷凍儲存嗎
可以。荷蘭豆冷凍儲存時，將荷蘭豆的兩端去除，清洗乾淨，沸水下鍋，焯水3-5分鐘，撈出放涼，裝入食品袋中，放在冰箱冷凍即可。儲存荷蘭豆時，也可以將荷蘭豆直接裝入食品袋中，放在冰箱冷凍儲存。荷蘭豆的吃法多樣，可以炒着吃，也可以煮...
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![文蛤焯水後要不要過涼水]( "文蛤焯水後要不要過涼水")
文蛤焯水後要不要過涼水
不需要。焯水可以使文蛤儘可能快的吐出泥沙，將其中的雜質清洗乾淨，也可以達到去除文蛤腥味兒的作用。文蛤可以直接蒸着吃，需要蒸七至八分鐘，也可以搭配雞蛋做文蛤蒸蛋，還可以加入蔥，姜，蒜，紅椒，料酒等翻炒一段時間，做出爆炒文蛤...
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![荷蘭豆焯水後的儲存方法]( "荷蘭豆焯水後的儲存方法")
荷蘭豆焯水後的儲存方法
冷凍儲存。荷蘭豆焯水以後，可以放在冷水中過涼，撈出控幹水分，裝入食品袋中，密封好放在冰箱冷凍存放即可。荷蘭豆焯水的時候，將荷蘭豆清洗乾淨，沸水下鍋焯水2-3分鐘即可。荷蘭豆焯水的時間不宜過長，以免荷蘭豆的質地過軟，吃起...
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![排骨焯水後要過涼水嗎]( "排骨焯水後要過涼水嗎")
排骨焯水後要過涼水嗎
買回來的新鮮的生的排骨，在燒之前一般都會焯水，焯過水的排骨會更加鮮美一些，可以去除血沫。那麼排骨焯水後要過涼水嗎？今天就來跟大家聊一聊關於排骨的烹製方法。一、排骨焯水後要過涼水嗎要排骨焯水之後，最好過一下涼水。...
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![新鮮竹筍焯水後能直接冷凍儲存嗎]( "新鮮竹筍焯水後能直接冷凍儲存嗎")
新鮮竹筍焯水後能直接冷凍儲存嗎
能。新鮮竹筍焯水之後已經基本熟透，可以用保鮮膜包裹起來，直接放在冰箱冷凍層進行儲存，冰箱冷凍層的特點是低溫和恆溫，把焯水過後的竹筍放進去可以長時間儲存，等吃的時候拿出來不影響口感。竹筍可以單獨油燜、爆炒，也可以和...
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![莧菜焯水後剩下的水可以和麪嗎]( "莧菜焯水後剩下的水可以和麪嗎")
莧菜焯水後剩下的水可以和麪嗎
可以。在吃莧菜之前，是需要把莧菜進行焯水備用的，一旦莧菜沒有焯水，就會使得莧菜有比較苦澀的味道。莧菜，常見的吃法有水煮莧菜、莧菜小蔥拌豆腐以及莧菜炒五花肉等。新鮮的莧菜，應該是翠綠色的顏色，不要去食用顏色過深或者...
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![炒苦瓜是生炒還是焯水後炒]( "炒苦瓜是生炒還是焯水後炒")
炒苦瓜是生炒還是焯水後炒
可以生炒也可以焯水後炒制，主要看個人的選擇。若是想要再減輕苦味，可以將苦瓜切片後進行焯水處理，既可以沖淡味道，也可以減少炒制的時間使得苦味口感更加清脆，然後兌上雞蛋一起在鍋中翻炒調味即可食用。若是喜歡苦澀的口感...
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![冷凍雞爪煮後焯水後變黑能吃嗎]( "冷凍雞爪煮後焯水後變黑能吃嗎")
冷凍雞爪煮後焯水後變黑能吃嗎
能吃。雞爪煮完變黑是因爲雞爪裏面的血沒有完全流出來形成的淤血，冷凍雞爪在煮之前需要解凍再煮，這樣煮出來會更有嚼勁，口感也會比較的好。雞爪還能製作成很多的美味菜餚，比如酸辣雞爪，麻辣雞爪，可樂雞爪，涼拌雞爪，紅燒雞爪，泡...
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![茭白焯水後變黃是什麼原因]( "茭白焯水後變黃是什麼原因")
茭白焯水後變黃是什麼原因
茭白存放的時間過長。茭白放置的時間過久，茭白裏面的養分和空氣接觸，導致顏色發黃，焯水以後就會發黃。焯燙茭白時，將茭白的外殼去除，切成片，沸水下鍋煮1分鐘左右即可。焯燙茭白的時間不宜過久，以免茭白的質地變老，吃起來影響...
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![牡蠣焯水後要過涼水嗎]( "牡蠣焯水後要過涼水嗎")
牡蠣焯水後要過涼水嗎
不需要。牡蠣本身是非常鮮美的，用熱水煮熟以後再用涼水過一遍的話會讓牡蠣肉縮小，吃起來也沒有剛煮出來的鮮，過涼水的話就過掉了牡蠣原汁原味的湯汁。若有人喜歡吃爽脆一點的牡蠣的話可以嘗試一下用涼水過一下，但喜歡吃原...
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![菠菜焯水後要過涼水麼]( "菠菜焯水後要過涼水麼")
菠菜焯水後要過涼水麼
要。菠菜焯水後過涼水，既能保持菠菜碧綠的顏色，也能使菠菜的口感變得更好。清洗菠菜需要將菠菜放入水中浸泡一會，這樣可以去除菠菜表面的泥沙。焯燙菠菜需要將菠菜沸水下鍋煮一至兩分鐘即可，以免影響菠菜的質地和口感。菠...
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![荷蘭豆焯水後需要洗嗎]( "荷蘭豆焯水後需要洗嗎")
荷蘭豆焯水後需要洗嗎
不需要。荷蘭豆焯水以後，可以直接用於烹飪。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆的兩端去除，清洗乾淨，沸水下鍋煮2-3分鐘即可。荷蘭豆焯水的時間不宜過長，以免影響荷蘭豆的口感和質地。焯水後的荷蘭豆，可以用於製作荷蘭豆炒肉、清炒荷蘭...
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![炒豆角需要焯水幾分鐘，豆角焯水後用過涼水嗎]( "炒豆角需要焯水幾分鐘，豆角焯水後用過涼水嗎")
炒豆角需要焯水幾分鐘，豆角焯水後用過涼水嗎
說到豆角，它是我們日常生活中經常會吃的一種蔬菜，豆角因爲其營養成分高，口感好，所以受到大家的喜愛，豆角里面含有豐富的維生素和植物蛋白，適合人們食用，不過對於不經常做飯的人來說，可能不知道，炒豆角需要焯水幾分鐘，那麼下面小...
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![焯水後的湯還能用嗎]( "焯水後的湯還能用嗎")
焯水後的湯還能用嗎
不可以。不同食物焯水後的湯是否可以再繼續使用是不一樣的，一般情況下，蔬菜焯水後的湯不宜再食用，肉類尤其是排骨焯水後的湯也是不可以食用的，但是龍蝦頭焯過水後的湯可以繼續食用，這種湯加到燉湯或者燉菜裏面能使其菜餚味...
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![花菜焯水後可以放冰箱儲存嗎]( "花菜焯水後可以放冰箱儲存嗎")
花菜焯水後可以放冰箱儲存嗎
可以。焯水後花菜放入冰箱可以儲存其新鮮程度的同時也避免了因焯水後環境高溫下引起的酸化反應，使得花菜的食用價值得到了大大的提高。花菜焯水後可以直接涼拌食用，也可以搭配在菜餚中縮短炒制的時間。花菜上含有許多雜...
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![竹筍焯水後如何儲存]( "竹筍焯水後如何儲存")
竹筍焯水後如何儲存
將焯完水之後的竹筍進行冷卻，等到完全冷卻之後晾乾竹筍的水分，之後放進保鮮袋裏面進行密封，再放到冰箱的冷凍室裏面儲存。也可以將焯水之後的竹筍控幹水分之後，放在可以漏水的籃子裏面，之後再放到陰涼的地方通風進行儲存。...
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![菠菜焯水後把菠菜放入冷水中幾分鐘]( "菠菜焯水後把菠菜放入冷水中幾分鐘")
菠菜焯水後把菠菜放入冷水中幾分鐘
五到十分鐘。把菠菜放入冷水中幾分鐘冷水不變色。菠菜又名鸚鵡菜、波斯菜，喜愛陽光，菠菜通體翠綠。菠菜遍佈在世界各地，大多數地方普遍栽培。菠菜經常用來燒湯、涼拌、單炒或者和葷菜一起做成拼盤，例如菠菜粥、醋拌菠菜、...
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![排骨焯水後用清水洗嗎]( "排骨焯水後用清水洗嗎")
排骨焯水後用清水洗嗎
要用。將焯完水之後的排骨再用清水沖洗幾遍可以將排骨洗得更加乾淨，而且還可以提升排骨做好之後的口感。挑選排骨需要儘量挑選顏色爲粉紅色的。將排骨放在冰箱的冷藏櫃裏儲存可以儲存一到兩天，放在冰箱的冷凍櫃裏面儲存...
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![荷蘭豆焯水後可以直接吃嗎]( "荷蘭豆焯水後可以直接吃嗎")
荷蘭豆焯水後可以直接吃嗎
不能。荷蘭豆焯水，可以保持荷蘭豆清脆的口感，和碧綠的顏色，但達不到全熟狀態，所以超出以後不能直接吃。焯水後的荷蘭豆，可以放在鍋中翻炒三分鐘左右再吃。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆兩端去除，清洗乾淨，沸水下鍋，焯水2-3分鐘即可。...
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![芹菜焯水後需不需要過冷水再炒]( "芹菜焯水後需不需要過冷水再炒")
芹菜焯水後需不需要過冷水再炒
需要。芹菜焯水可以去掉表面的農藥殘留，也能減少芹菜苦澀味。芹菜焯水後需要放入冷水中過涼，會使芹菜吃起來更加清脆。焯水後的芹菜可以切成小段或是小丁，入菜即可。芹菜是比較普遍的食材，吃法多樣，可以榨汁食用、涼拌食用...
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![雞焯水後用熱水還是冷水燉]( "雞焯水後用熱水還是冷水燉")
雞焯水後用熱水還是冷水燉
冷水。用熱水會影響雞肉的口感，留下很濃的生腥味。中國是世界上最早馴養雞的國家，歷史悠久。雞肉吃起來味道鮮美可口、營養價值豐富。挑選雞肉時需要注意以下幾點：1、挑選生雞肉時，選擇白裏透紅色差小、有光澤、摸起來平...
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![香菇焯水後可以放冰箱冷凍儲存嗎]( "香菇焯水後可以放冰箱冷凍儲存嗎")
香菇焯水後可以放冰箱冷凍儲存嗎
可以。香菇焯水之後，能夠放在冰箱中冷凍儲存，這樣能夠鎖住香菇當中的水分還有香菇的口感。但要注意的是，儲存的時間不能太長。香菇經過焯水，食用價值以及水分都會受到一定的影響，時間長香菇會出現腐爛變質的情況，儲存時間不...
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![鮮竹筍焯水後可以炒嗎]( "鮮竹筍焯水後可以炒嗎")
鮮竹筍焯水後可以炒嗎
可以。鮮竹筍需要進行焯水，主要是因爲在竹筍當中草酸的含量比較多。竹筍，可用來做清炒竹筍、竹筍炒肉、涼拌竹筍、牛肉燒竹筍以及竹筍炒臘肉等。竹筍在儲存時，建議放到低溫乾燥透風的地方進行儲存。竹筍在做熟後，可放到冰...
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![豬血焯水後變綠是正常的嗎]( "豬血焯水後變綠是正常的嗎")
豬血焯水後變綠是正常的嗎
正常。豬血與鍋接觸之後，可能會引發變綠的現象。若是溫度高於17攝氏度以上豬血也會有這種變綠的變化，原因是豬血氧化。買豬血的時候注意要判斷豬血的真假，若將豬血表面切開後有許多小孔則爲真豬血，切開表面光滑細膩則爲假...
