有關蘭州糟肉的做法的精選知識

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蘭州糟肉的做法，蘭州糟肉怎麼做

“蘭州糟肉是一道漢族傳統名菜，肥而不膩；精肉豔紅如火，越嚼越香，越嚼越鮮美，引人開胃，增加食慾。”食材明細主料五花肉（300g）輔料鹽（適量）花椒（適量）八角（3個）料酒（適量）白酒（適量）蔥（適量）薑片（適量）白糖（適量）花椒粉（適量）糟豆腐（6塊）麪粉（適量）糟...
蘭州糟肉的做法【蘭州】糟肉（甘肅蘭州春節特色美食）蘭州糟肉怎麼做

“蘭州糟肉是一道漢族傳統名菜，肥而不膩；精肉豔紅如火，越嚼越香，越嚼越鮮美，引人開胃，增加食慾。從小每逢春節姥姥姥爺就會做，每年都會看着姥姥姥爺製作美味，做好後那一陣陣的香味真是很美味啊！吃的時候夾一片到饅頭，荷葉餅裏別...
嵊州糟肉的做法江南特產～嵊州糟肉嵊州糟肉怎麼做

“嵊州糟肉是浙江嵊州傳統的漢族名菜。嵊州當地的糟肉是幹糟法，跟杭州南京的溼糟不一樣。幹糟的豬肉又香又糯，不油不膩，可當冷菜食用，也可蒸後食用，都很好吃。除了糟豬肉，還可以糟鴨掌、糟雞胗、糟鴨胗、糟雞肉、糟鴨肉、糟...
香糟肉螺的做法，香糟肉螺怎麼做

食材明細主料肉螺（500克）輔料薑片（適量）調料香糟滷（200毫升）料酒（適量）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香糟肉螺的做法步驟1、食材：肉螺（已清洗）、薑片、香糟滷。2、將肉螺下入清水鍋中。3、接着，擱入薑片，加適量的料酒。4、煮開...
糟肉的做法，糟肉怎麼做

食材明細主料五花肉（500g）輔料紅酒糟（1勺）白糖（適量）鹽巴（適量）雞精（適量）食用油（少許）幹香菇（2朵）糟香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糟肉的做法步驟1、上好五花肉一條，選肥瘦相間的。2、飛水完放入冷水中不斷沖刷，有時間放冷凍20分鐘...
福州糟魚的做法【福州家常菜】福州糟魚福州糟魚怎麼做

“以前每到過年，福州家家戶戶幾乎都醃糟魚。一是因爲那是物質匱乏，只有過年才能買到魚，相對買的量比較大；二是那是沒冰箱，紅糟醃製的東西儲存期較長，第三麼，酒糟的顏色紅紅的，很喜慶。今天再做糟魚，多半是懷念小時候的味道了。...
蘭州牛肉麪的做法正宗蘭州牛肉麪蘭州牛肉麪怎麼做

“計劃做一個麪食系列，前幾天做的是陝西油潑面，今天來做蘭州牛肉麪~本來是想做拉麪的，可是試了好幾次都不成功，完全不得要領。。。最後只好改做搓面了，口感也非常不錯哦~”食材明細主料麪粉（300克）牛肉（250克）輔料白蘿蔔（半根）香...
糟扣肉的做法，糟扣肉怎麼做

“糟扣肉是小時候的美味，那一片片的肉，有肥有瘦，一口咬下去滿嘴都是糟的香味，肉肥而不膩。”食材明細主料五花肉（500G）香糟（150G）輔料姜（2片）料酒（1勺）蔥（3根）白糖（3勺）糟香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糟扣肉的做法步驟1、五花肉洗...
蘭州牛肉麪的做法教你做一碗真正的蘭州牛肉麪蘭州牛肉麪怎麼做

“我是從小吃牛肉麪長大的，也經常和這個行業的大師們交流學習，醞釀這篇食譜很久了，只是時間關係一直沒有動筆，看過網上所有蘭州牛肉麪的食譜，按這些方法是絕對做不出對味的蘭州牛肉麪來，這也很正常，就算在蘭州一般家庭也很少...
蘭州正宗的蘭州牛肉麪在哪裏

牛肉麪是很比較美味的傳統美食，在很多地區都有牛肉麪的加盟店，牛肉麪的口味也是非常好吃的，也有很多人想要開一家牛肉麪店進行創業，那麼蘭州正宗的蘭州牛肉麪在哪裏?一起來看一下吧。蘭州正宗的蘭州牛肉麪在哪裏1.康師傅...
紅糟肉的做法【福州家常菜】紅糟肉紅糟肉怎麼做

“紅糟是福建當地人自釀的一種紅曲酒發酵後所剩下的米渣，也叫酒糟，不僅具有獨特的香味和天然的紅色色澤，還具有防腐去腥，增加香味、鮮味和調色的作用。用紅糟作爲調料烹製菜餚，算是閩菜的一大特色，出了福建還真難以吃到。紅...
牛奶醪糟的做法舌尖蘭州—牛奶醪糟，夜市必吃牛奶醪糟怎麼做

“在一個蘭州麪館裏吃到過，後來才發現原來在舌尖出現過，蘭州馬爺的牛奶醪糟，排隊半小時才能買到，這有桃爺獻醜寫個食譜，夏天有時候不想吃飯，那就幹了這一碗吧。”食材明細主料牛奶（1升）醪糟（100g）黑白芝麻（適量）花生碎（適量）葡萄乾（...
蘭州炒飯的做法簡單、經典滴【蘭州炒飯】蘭州炒飯怎麼做

食材明細主料牛肉（若干）牛肚（若干）辣椒（2個）胡蘿蔔（半根）雞蛋（以人數定（當然至少一個））小蔥（若干）熟米飯（若干）輔料鹽（若干）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘭州炒飯的做法步驟1、把材料表中材料切丁準備好！2、鍋內加油燒熱熱加雞蛋，不...
蘭州拉麪的做法山寨版蘭州拉麪蘭州拉麪怎麼做

食材明細主料高筋面（適量）高湯（適量）輔料蒜苗（適量）香菜（適量）油潑辣子（適量）微辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘭州拉麪的做法步驟1、主輔料準備好。2、蒜苗香菜洗淨切碎3、鍋裏高湯燒開4、下面煮至熟5、撈出適量放碗裏6、加上...
糟熘肉片的做法，糟熘肉片怎麼做

“糟熘：是以糟滷爲主要調味料，按照溜肉片的方法烹製而成。肉片可以選擇豬裏脊肉、雞胸肉；輔料可以選擇茭白、筍片、蓮藕、胡蘿蔔。也可以搭配適量黑木耳。”食材明細主料豬裏脊肉（300克）蓮藕（100克）胡蘿蔔（100克）輔料糟滷（30克）...
福州紅糟肉的做法，福州紅糟肉怎麼做

“紅糟是福建當地人自釀一種紅曲酒的的酒糟，具有獨特的香味，及天然的紅色色澤，富有豐富的營養。具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能，更有難能可貴的天然紅色素，是珍貴的美味健康天然食品。”食材明細主料五花...
蘭州馬爺牛奶雞蛋醪糟的做法，蘭州馬爺牛奶雞蛋醪糟怎麼做

食材明細主料牛奶（1000ml）雞蛋（1個）醪糟（6湯勺）白糖（1勺）葡萄乾（少許）枸杞（少許）瓜子仁（少許）輔料食用鹼（少許）奶香（口味）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘭州馬爺牛奶雞蛋醪糟的做法步驟1、準備炒熟黑芝麻。2、洗乾淨葡萄乾枸杞還有瓜子仁備用。3、...
糟肉的做法【蘭州】糟肉糟肉怎麼做

“糟肉，有些地方也叫腐乳肉。在蘭州叫蘭州糟肉，製作方法大同小異。製作這道菜非常簡單，在蘭州，每到過年幾乎家家都要做這個。可以一次多蒸幾碗，晾涼後密封凍在冰箱裏，吃的時候上鍋蒸透就可以了。搭配荷葉餅、饅頭、吃時肥而...
蘭州酸菜牛肉麪的做法專業的蘭州酸菜牛肉麪蘭州酸菜牛肉麪怎麼做

“酸菜牛肉麪是蘭州牛肉麪發展史上的一個里程碑，多年來蘭州牛肉麪的從業者們一直希望能開發出原味牛肉麪之外的新品種，於是就有了些不着調的品種，海鮮牛肉麪、菠菜牛肉麪甚至十多年前蘭州知名的“某鼎”牛肉麪還開發出一...
蘭州洋芋片的做法，蘭州洋芋片怎麼做

“突然想念蘭州馬三洋芋片，越想越饞，乾脆自己做起來，太簡單了！味道超級贊！雖不能和馬三洋芋片百分百一樣，但是也模仿了六七分，解饞了！”食材明細主料土豆（2個）寬粉（適量）輔料小蔥（一根）香菜（適量）大蒜（2－3瓣）調料細辣椒粉（適量）粗辣椒片（少...
酒糟燉肉的做法，酒糟燉肉怎麼做

食材明細主料五花肉（500克）輔料鹽（適量）味精（適量）酒糟（適量）料酒（適量）打蒜（2瓣）生薑（一小塊）百靈草（適量）糟香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酒糟燉肉的做法步驟1、備好洗淨放肉五花肉2、用料酒和酒糟調成的汁3、把五花肉切成塊4、用...
酒糟肉的做法，酒糟肉怎麼做

食材明細主料五花肉（300g）輔料紅酒糟（50g）配料雞精（適量）水（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酒糟肉的做法步驟1、切好的五花肉放入鍋內開火2、用乾淨小碗準備好紅酒糟3、鍋內五花肉煸炒出多餘的油，這樣做出來的肉才比較...
蘭州臊子面的做法【蘭州】臊子面蘭州臊子面怎麼做

“臊子面是蘭州市著名的漢族傳統麪食。是由唐朝的“長壽麪”演化而來，從前都是老人壽辰、小孩生日及其它節日的待客佳品，含“福壽延年”之意。蘭州臊子面是一道非常具有西北特色的麪食，雖然用的都是同樣的食材，做法也大同...
牛肉炒芥蘭的做法【潮州】牛肉炒芥蘭牛肉炒芥蘭怎麼做

食材明細主料牛肉（適量）芥蘭（適量）輔料油（適量）澱粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛肉炒芥蘭的做法步驟1、首先，洗淨牛肉，下適量的澱粉，一點點油（油的量可根據個人口味下），拌勻。2、其次，洗好芥蘭，菜乾切成小塊3、在煮鍋裏...
蘭州漿水面的做法，蘭州漿水面怎麼做

“蘭州的牛肉麪聞名全國，其實，還有一道經典麪食雖名不見經傳，卻別具風味，那就是“清湯紅綠漿水面”。”食材明細主料細面（一斤）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）味精（適量（或雞精））花椒粉（適量）清淡（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時...