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  • 山東戧面大饅頭的做法,山東戧面大饅頭怎麼做

    山東戧面大饅頭的做法,山東戧面大饅頭怎麼做

    “開學初送女兒去北方上大學時吃過這種饅頭,當時覺得這饅頭跟南方的不一樣,個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤,吃起來很有嚼勁,不像南方的饅頭小巧鬆軟,上網查了知道這種就是北方面食裏有名的戧面大饅頭,也就學着做了一次,這揉幹...

  • 山東大饅頭的做法 簡單易做----山東大饅頭 山東大饅頭怎麼做

    山東大饅頭的做法 簡單易做----山東大饅頭 山東大饅頭怎麼做

    “老公是膠東人,饅頭做的特好,又白又大,在我看來就是大饅頭了,但是老公說他們那裏的饅頭都是用大鍋蒸的更大,一個夠三個人吃,,,,,我是很吃驚,不知道那麼大的饅頭是咋來的,,,,,就不在糾結那大饅頭了,看看我蒸的又白又軟的饅頭吧。。”食...

  • 紅糖戧面開花饅頭的做法,紅糖戧面開花饅頭怎麼做

    紅糖戧面開花饅頭的做法,紅糖戧面開花饅頭怎麼做

    “所謂“戧面”就是在已發好的麪糰裏再揉進一些乾麪,吸收一部分發麪糰裏的水份,這樣蒸出來的饅頭有嚼勁。本款紅糖創面開花饅頭,筋道耐嚼,口感喧騰,又香又甜。”食材明細主料中筋麪粉(500克+150克)清水(240克)耐高糖酵母(6.5克)...

  • 玉米麪大饅頭的做法 玉米麪刀切大饅頭 玉米麪大饅頭怎麼做

    玉米麪大饅頭的做法 玉米麪刀切大饅頭 玉米麪大饅頭怎麼做

    食材明細主料麪粉(適量)玉米麪(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玉米麪大饅頭的做法步驟1、玉米麪和麪粉1:2混合,放入酵母粉,用溫水和麪,放溫暖處發酵2、發酵至兩倍大3、取出麪糰揉光滑4、搓成長條,切成小...

  • 北方戧面饅頭的做法,北方戧面饅頭怎麼做

    北方戧面饅頭的做法,北方戧面饅頭怎麼做

    “在北方的麪食裏,山東的"戧面饅頭"很有特色也很有名氣,這種饅頭蒸好出籠後很漂亮,個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤,入口後耐嚼,十分香甜。所謂"戧(qiàng)面"就是在揉饅頭時,在已發好的麪粉裏再揉進去一些乾麪,吸收一部...

  • 芝士饅頭三明治的做法 見證山東大饅頭---芝士饅頭三明治 芝士饅頭三明治怎麼做

    芝士饅頭三明治的做法 見證山東大饅頭---芝士饅頭三明治 芝士饅頭三明治怎麼做

    “想象出來的美食,中西結合,吃起來感覺是不是很不一樣呢,味道還不錯,一起來試試吧。上次小熊的同學到武漢來玩,大家一起聊天時聊到各地的美食,山東大饅頭就在這個時候出現在話題中,後來同學說回家後給我們寄一些過來,於是就有...

  • 全麥戧面饅頭的做法,全麥戧面饅頭怎麼做

    全麥戧面饅頭的做法,全麥戧面饅頭怎麼做

    “全麥粉的外觀發暗,加工出的饅頭顏色爲暗黃色,口感和味道香甜,具有濃濃的麥香味,是麪粉中營養價值最高最全的一種麪粉。這款全麥戧面饅頭,做起來比傳統蒸饅頭要節省時間。和完麪糰後就戧面,然後直接整形成饅頭,最後再醒發。...

  • 豆漿雜糧戧面饅頭的做法 麪肥版豆漿雜糧戧面饅頭 豆漿雜糧戧面饅頭怎麼做

    豆漿雜糧戧面饅頭的做法 麪肥版豆漿雜糧戧面饅頭 豆漿雜糧戧面饅頭怎麼做

    “自然界提供人類所需各種營養,而大部分營養我們要從每日的食物中來攝取。食物的種類相對多,人體營養攝入也就更加均衡。但是一日只有三餐,小小的胃口和需要滋養的身體,質和量的矛盾,使得食物多樣性變得逾爲重要。於是,各種...

  • 紫薯饅頭的做法 【山東】紫薯饅頭 紫薯饅頭怎麼做

    紫薯饅頭的做法 【山東】紫薯饅頭 紫薯饅頭怎麼做

    “紫薯具有防癌抗癌的作用,含有的硒和鐵是人體抗疲勞和抗衰老補血的必要元素。加入紫薯做的麪食漂亮又營養好吃。”食材明細主料麪粉(2碗)輔料酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯饅頭的做法步驟1、紫薯洗淨煮...

  • 自制山東大饅頭怎麼做又香又好吃

    自制山東大饅頭怎麼做又香又好吃

    準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:500輔料酵母:5水:300糖:20具體步驟1.製作酵種:300克水(牛奶),5克酵母,20克糖,200克麪粉倒入麪包桶,用筷子和成糊用麪包機酸奶程序發酵1小時。酵種採用室...

  • 山東大饅頭的做法 春節應景~~山東大饅頭 山東大饅頭怎麼做

    山東大饅頭的做法 春節應景~~山東大饅頭 山東大饅頭怎麼做

    “興慶不?我做了N次,才折騰成這麼俊,春節可以🈶️,準備一家拎一包加一罐自制小蘿蔔走親戚去😜😜順便接收無數讚美......其實,好摳啊,呵呵。您也可以當成運動運動來做這個饅頭,飯也做了,汗也出了。生揉出來,呵呵,緊實,有咬頭兒,好吃...

  • 山東手工饅頭的做法 一點點揉進的真心——{山東手工饅頭} 山東手工饅頭怎麼做

    山東手工饅頭的做法 一點點揉進的真心——{山東手工饅頭} 山東手工饅頭怎麼做

    “我爺爺家是山東人,愛吃饃,而我姥姥姥爺家則是地地道道的南方人,米飯、麪條是主食。可這飲食習慣地域化在我們家則表現的並不明顯,明明是南方人的媽媽特愛吃爺爺家的大饅頭,而人高體壯的爸爸呢咕嚕咕嚕能吃下滿滿一大碗麪...

  • 戧面黑芝麻饅頭的做法,戧面黑芝麻饅頭怎麼做

    戧面黑芝麻饅頭的做法,戧面黑芝麻饅頭怎麼做

    食材明細主料麪粉(適量)輔料黑芝麻粉(適量)黑米粉(適量)配料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)戧面黑芝麻饅頭的做法步驟1、麪粉加入酵母合成柔軟麪糰,蓋上保鮮膜,放置溫暖處醒發。2、醒發至兩倍大。3、案板上放入黑...

  • 戧面饅頭的做法,戧面饅頭怎麼做

    戧面饅頭的做法,戧面饅頭怎麼做

    “家裏有喜歡吃饅頭的可以試試,非常好吃,裏面這樣一層一層的,就是做成功了。”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母(5克)調料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戧面饅頭的做法步驟1、麪粉,酵母適量清水,一起倒入廚師機,合...

  • 口感不錯的戧面饅頭怎麼做又香又好吃

    口感不錯的戧面饅頭怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:250輔料白糖:10水:200泡打粉:3肥肉:適量發酵粉:5具體步驟1.準備好麪粉,加入白糖,發酵粉,泡打粉,水2.面和的稍微硬一點3.在麪糰中放入適量麪粉,開始第一...

  • 戧面大火燒的做法,戧面大火燒怎麼做

    戧面大火燒的做法,戧面大火燒怎麼做

    “老北京過去以麪食做爲主食的餅類品種很多,有千層餅、油酥餅、蔥花餅、盤絲餅等等,還有各式各樣的燒餅,而其中有一種叫做“火燒”的餅類已不多見了。“火燒”有帶層也有不帶層的,有椒鹽製作的也有隻用油鹽做的。帶層的火...

  • 色澤不錯的戧面饅頭怎麼做又香又好吃

    色澤不錯的戧面饅頭怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:400輔料綿白糖:5酵母粉:3溫水:120具體步驟1.稱量300克麪粉倒入面盆,加入5克白糖拌勻;2.3克酵母用溫水化開;3.酵母水和麪粉混合,揉成團,室溫餳發4...

  • 自己做的戧面饅頭怎麼做又香又好吃

    自己做的戧面饅頭怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白糖:15麪粉:200輔料油:適量酵母:適量具體步驟1.將麪糰材料拌勻,和成光滑的麪糰蓋溼布醒發.2.發酵至體積兩倍大即可。3.將麪糰撒上乾麪粉用壓面機七...

  • 山東大饅頭的做法,山東大饅頭怎麼做

    山東大饅頭的做法,山東大饅頭怎麼做

    食材明細主料小麥粉(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)山東大饅頭的做法步驟1、加入小麥粉、酵母粉,用水活勻。2、活成這樣就差不多可以了。3、放在面盆裏蓋上蓋,發上2個小時。4、等面發的蓬蓬的就拿...

  • 山東戧面饅頭的做法,山東戧面饅頭怎麼做

    山東戧面饅頭的做法,山東戧面饅頭怎麼做

    “老公喜歡吃饅頭,我就學着做,發現每個地方的做法都不一樣,不同的做法不同的口感,各有所長。我們無錫人不大會做饅頭,最多攤個麪餅吃吃,從小也沒見父母做過。但自從學做後,越來越喜歡。今天這款《山東戧面饅頭》,做法簡單,不用...

  • 山東戧面麩皮饅頭的做法,山東戧面麩皮饅頭怎麼做

    山東戧面麩皮饅頭的做法,山東戧面麩皮饅頭怎麼做

    “所謂“戧(qiàng)面”就是在揉饅頭時,在已發好的麪粉裏再揉進去一些乾麪,吸收一部分發面裏的水分,這樣蒸出來的饅頭吃着筋道;這種饅頭在北方非常常見,北方人以麪食爲主食嗎;”食材明細主料中筋麪粉(1000克)純麩皮(100克)輔料...

  • 山東大饅頭怎麼做又香又好吃

    山東大饅頭怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:1000酵母粉:5輔料水:適量具體步驟1.溫水裏加入酵母粉,攪拌均勻,加入麪粉和成略硬的麪糰,發酵到蜂窩狀。2.把發酵好的麪糰放到面板上,使勁揉,揉好後揪...

  • 山東棗饅頭的做法,山東棗饅頭怎麼做

    山東棗饅頭的做法,山東棗饅頭怎麼做

    “這樣的饅頭在我們老家是春節用來拜拜的,在老家用很大的鍋來蒸,今年我是第一次用這麼小的鍋做,而且是做的很小的那種,可以說我是第一次吃這麼小的棗饅頭。”食材明細主料麪粉(500G)雞蛋(2個)輔料糖(適量)酵母(適量)牛奶(250)蜂蜜(適...

  • 戧面饅頭怎麼做又香又好吃

    戧面饅頭怎麼做又香又好吃

    準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:200酵母:3輔料水:適量具體步驟1.酵母加溫水泡一會。2.先準備一半的麪粉。3.麪粉加酵母水攪成絮狀。4.揉成光滑的麪糰,醒發一兩個小時。5.發酵好...

  • 戧面饅頭的做法 醜醜的、筋道的——戧面饅頭 戧面饅頭怎麼做

    戧面饅頭的做法 醜醜的、筋道的——戧面饅頭 戧面饅頭怎麼做

    “所謂“戧面”就是在揉饅頭時,在已發好的麪粉裏再揉進去一些乾麪,吸收一部分發面裏的水分,這樣蒸出來的饅頭吃着筋道。”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)戧面饅頭的做法步...