南瓜桂花餡的做法 月餅之南瓜桂花餡 南瓜桂花餡怎麼做
“南瓜具有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長髮育等功效。一般人羣均可食用,尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;但南瓜性溫,胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。
南瓜本身具有香甜的味道,加上適量的糖桂花後,氣味更加芬芳、獨特。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜桂花餡的做法步驟
1、南瓜洗淨,去皮去瓤去籽
2、切成薄片
3、上蒸鍋蒸半小時左右
4、略微放涼
5、用勺子搗成泥狀
6、糖桂花、白砂糖、土豆澱粉準備好
7、南瓜入不粘炒鍋,可放適量白糖,中小火炒制
8、略干時,可放入土豆澱粉,翻拌均勻
9、倒入糖桂花,翻拌均勻
10、水份收得差不多啦,呈現膏狀,即可關火
11、裝入碗中(很像濃稠的番茄醬噢)
12、南瓜桂花餡的冰皮月餅
13、沒包嚴,有點要露餡啦!各位看官,您就湊合着看吧
小竅門
1.南瓜切成大片後比較容易熟,水份也較多,所以直接用勺子搗爛就行,不用再麻煩料理機啦;
2.湯汁較多,所以需要加些澱粉來吸下水份,否則單純地炒南瓜,到最後就見不着什麼啦;
3.糖量和澱粉量請酌情增減。
-
冬蓉桂花百果餡的做法,冬蓉桂花百果餡怎麼做
“五仁餡擴展版。把手邊所有的果仁和果乾都用到,變玫瑰醬爲桂花醬,配合下金秋桂香——那日,忽然發現,不經意間,行道兩旁竟已是滿樹金銀,一路飄香。。。。曾經聽說,五仁餡已經OUT了。卻只是傳說。目之所及,它依然是不滅的經典。擴而大之,改作桂香,並以冬瓜蓉的柔韌改善粉...
-
複合紅油的做法 炒菜和涼菜的好伴侶【複合紅油】的製作方法 複合紅油怎麼做
食材明細主料二荊條(適量)朝天椒(適量)泰國辣椒(適量)輔料花生米(適量)薑片(適量)大蔥(適量)蒜瓣(適量)山奈(適量)白扣(適量)草果(適量)梔子(適量)花椒(適量)丁香(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)複合紅油的做法步驟1、二荊條打成辣椒粉適量,朝天椒打成辣...
-
手工自制黃油的做法 【初味日記】手工自制黃油 手工自制黃油怎麼做
“最近一口氣翻看了電影《小森林》,女主角自供自足、苦中有樂的生活,真讓人感嘆生活就這麼慢該多好,有點想逃避現在的城市生活了。我們生處快節奏的物質時代,餓了、想剁手了,基本一臺手機都能解決我們的生活需求。自己動手,卻越來越顯得珍貴。奶油奶酪、黃油,是我們做...
-
自制抹茶粉的做法,自制抹茶粉怎麼做
“我是抹茶控,喜歡茶的那種清香的味道!自己動手製作一款懶人的抹茶做法!”食材明細主料龍井(300g)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制抹茶粉的做法步驟1、把綠茶倒入攪拌機研磨,2、研磨好的綠茶🍵沫,用細的網篩過濾,大顆粒的茶沫繼續放回攪拌機攪拌,3、把弄好的茶...