八帶水餃的做法 八帶水餃的做法 八帶水餃怎麼做

“八帶水餃鮮美多汁，還很有嚼頭，有時間的話不妨自己動手試一下。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

八帶水餃的做法步驟

• 1、溫水揉好麪糰，蓋上保鮮膜靜置醒發約20分鐘；
• 2、豬五花切丁，加蠔油醃製15分鐘使之入味；八帶去牙、內臟，洗淨後控幹水分，切成小丁備用。
• 3、韭菜洗淨控水，切小段，先拌上花生油或色拉油，再加入八帶丁、醃製好的五花肉丁、適量食鹽拌勻。
• 4、包水餃的過程就不贅述啦。水餃包好下鍋後，輕輕抖動煮鍋可以很好地防止粘鍋底哦。

小竅門

1.韭菜最好買頭茬的，味道和營養成分更足。選購竅門：看葉梢，頭刀韭菜的所有葉梢都是尖的，沒有鐮刀割過平頭痕跡。
2.韭菜餡一定要先加油，後加鹽，防止包的過程中出水。