雞汁臘味飯的做法,雞汁臘味飯怎麼做
“最近南方每家每戶又開始了一年一度的臘製品大比拼,雖然今年豬肉價格不斷飆升,依舊擋不住婆婆釀臘腸臘肉的熱情!家裏的臘腸已經可以享用了,臘肉還差點意思。今天中午一個人吃飯,隨便搞點臘腸燜個飯,放點蔬菜,澆點雞汁和芝麻油,一個字:香。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞汁臘味飯的做法步驟
1、一根臘腸切片。
2、五朵香菇切片。
3、三片白菜切條。
4、.2瓣大蒜切末。
5、一點蔥葉切成蔥花。
6、準備一杯藜麥大米清洗乾淨,比例是1:1,加入蒜末攪拌均勻。
7、將香菇鋪在米上面。
8、將白菜條也鋪上去。
9、鋪上臘腸。
10、中間打一個雞蛋。
11、碗中加入5毫升雞汁。
12、用水攪拌均勻,淋在鍋中。
13、按煲飯鍵燜煮即可。
14、淋點芝麻油,撒上蔥花,開始享用。
小竅門
臘腸本來有鹽分了,就不用再加其他調味料了,少許雞汁調個味即可。白菜裏也有水分,所以悶煮時要注意水不用太多。臘製品用砂鍋做煲仔飯味道應該更不錯,下次有機會試一下。
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