蛤蜊蛋餅的做法,蛤蜊蛋餅怎麼做
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛤蜊蛋餅的做法步驟
1、將蛤蜊肉掏出洗淨。
2、小蔥切碎。
3、洗淨的蛤蜊肉放入碗中,打入一個雞蛋。
4、繼續加入蔥花、麪粉、鹽、胡椒粉,加少許水,攪拌成濃稠的糊狀。
5、鍋中加入油小火加熱,將麪糊勺入鍋中。
6、中小火煎至兩面金黃即可。
小竅門
1、用韭菜替代蔥花,味道也很不錯哦。
2、往麪糊中加水的時候不要一下子倒太多,攪拌成濃稠的糊狀即可。
3、吃的時候可以蘸着番茄醬,個人推薦蘸着泰式甜辣醬很棒哦。
4、新鮮蛤蜊肉不好取,可以用水煮一下,待殼略微張開就可以熄火取出來了。
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