小米豆沙粑粑的做法,小米豆沙粑粑怎麼做
“小米是健康食品。可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。小米含有豐富的營養元素,如蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分,素有有“健腦主食”之稱。並且小米中的蛋白質中,還含較多的色氨酸和蛋氨酸,具有防止衰老的作用,如果平時常吃點小米粥、小米飯,將益於腦的保健。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
小米豆沙粑粑的做法步驟
1、把小米放入料理機裏打磨成小米粉。
2、打好的小米粉倒入一個大碗裏。
3、放入一些糯米粉。
4、加入水,攪拌成絮狀,再揉成光滑的麪糰。
5、準備一些玫瑰豆沙,搓成一個個小圓球備用。
6、揪一小塊麪糰攤成餅狀,放入豆沙圓子再收口搓圓,搓圓後按扁成餅狀。
7、電餅鐺加熱放入適量油,把做好的小米餅放入電餅鐺裏煎熟,一面煎熟翻過來煎熟另一面即可。
小竅門
1、往麪粉里加水時要慢慢一點一點加入。
2、如果沒有乾料理機,可把小米泡發,放入打漿機裏,加少量的水打成米漿,再放入糯米粉和成麪糰做粑粑。
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