脆底花捲的做法,脆底花捲怎麼做
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食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
脆底花捲的做法步驟
1、切好蔥花
2、煎鍋倒油燒熱後倒入蔥花快速翻炒片刻關火,蓋蓋燜制一會做成蔥油待用
3、發好的麪糰
4、面板上排氣分成兩塊麪糰,先把其中一個麪糰擀成大圓片倒上蔥油
5、抹勻再加點蔥花、撒少許鹽
6、捲起來切段
7、每兩個一組上下重疊用筷子壓出痕跡
8、依次分別做好
9、手拿兩頭反方向扭轉成花捲狀,擺到倒了油的煎鍋裏,小火煎制底部焦黃
10、然後加少許水蓋蓋小火繼續煎制
11、等到水分基本蒸發沒有花捲也熟了
12、臨出鍋時可以撒點芝麻這樣會更香
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