香辣豆腐包的做法,香辣豆腐包怎麼做
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣豆腐包的做法步驟
1、豆腐切小塊備用。
2、鍋中放油,蔥花,郫縣豆瓣醬,十三香,生抽炒香。
3、下入豆腐翻炒,加入雞精,蠔油。
4、麪粉加5g酵母,溫水和麪,發成蜂窩狀。
5、提前發好的面擀成麪皮,包上豆腐餡。
6、包成包子。個人手法問題,我就會這樣包。
7、涼水下鍋蒸,水開計時蒸15分鐘出鍋。
小竅門
郫縣豆瓣醬有鹹味,可以不放鹽。所有調料根據自己做的量的多少掌握。豆腐的教程上個菜譜有詳細教程。
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