香菇臘腸燜飯的做法,香菇臘腸燜飯怎麼做
“老婆一進門就喊着餓,看見我做沙發上打遊戲,正想發火,誰知鼻子先聞見了香氣,急急忙忙進廚房,開啟電飯煲,高興壞了,洗洗手就吃起來,一人竟吃掉了大半鍋,吧唧着嘴說太好吃了,老公你這手藝可以去開煲仔飯店了。我老婆這出息啊,沒吃到想發火,吃了嘴倍兒甜,作爲老公的也是服氣!今兒個就教大家做最簡易的家常燜飯,文末的小貼士您要是注意到了,做的燜飯百分百好吃哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇臘腸燜飯的做法步驟
1、準備好食材,臘腸廣式的用來燜飯最好吃了,大米要買香米,做的燜飯纔好吃!
2、香菇洗淨切片,也可以切粒,看個人喜好。
3、臘腸切薄片,臘腸的香氣更容易浸透米飯。
4、大米洗淨後倒入適量的清水,我用的是九陽鮮米,這米方便在於一罐米一罐水,黃金比例正好一鍋飯,兩人足夠吃。
5、再把臘腸和香菇放進鍋裏,口味重的可以加點蠔油或生抽,更香,攪拌均勻後蓋上鍋蓋按下煮飯鍵,接下來該幹嘛就幹嘛去吧。
6、飯煲煮飯鍵跳了再燜5分鐘就能吃,沒開蓋子就被濃郁的香氣折服!太好吃了!
小竅門
小貼士:
1、煮飯的時候水和米的比例是1:1.2-1.4左右,也就是說水要高出米粒2-4釐米是最合適的,如果在大米里要加入紫米或小米這類比較吃水的粗糧,就要適當多增加點水。
2、當電飯鍋跳到保溫狀態後,不要急着揭開鍋蓋,要讓米飯再繼續保溫5分鐘左右。拔掉插頭後再繼續燜5分鐘。經過燜制的米飯會更加好吃,還不易粘鍋。
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