檸醋百合蜜梨蕎麥麪的做法 食麪埋伏——檸醋百合蜜梨蕎麥麪 檸醋百合蜜梨蕎麥麪怎麼做
“上海已經連續超過20天40度的高溫,吃冷麪,埋頭煮麪抗三伏,便成就了這個詞“食麪埋伏”。第二道爲大家介紹檸醋百合蜜梨蕎麥麪,天熱酸食開胃,百合消暑,蜜梨潤肺,三者合一,一碗冰涼透心的酸湯麪,絕對俘虜你的心。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
檸醋百合蜜梨蕎麥麪的做法步驟
1、準備蕎麥麪1份
2、沸水下面,煮開撈出,用冰水沖洗,濾幹
3、沸水放入百合,3分鐘撈出
4、蜜梨一個,洗淨
5、用刀切成一片片,去核
6、撒少許鹽,一般榨汁放入湯料內,一般待用
7、將調味料混合在一起,提前放入冰箱冷藏半小時
8、將面放入湯料,黃瓜切絲,和百合、梨一起放在面上即可
小竅門
檸檬醋做法,詳見我的日誌:
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