番茄丸子手擀麪的做法,番茄丸子手擀麪怎麼做
“鄉村基曾有一款番茄丸子面,是我大學時的最愛之一。後來大概是口味不符衆,所以也就淡出了市場。那天興起,自己做了一次,味道是不錯,唯有點兒不足的是丸子質感,沒有那麼細膩。嘚瑟着想,爲什麼呢?大概是丸子忘了加嫩肉粉~~O(∩_∩)O繼續努力着吧~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄丸子手擀麪的做法步驟
1、將番茄切成片
2、將肉剁碎,做成丸子(我媽說這步太多餘了,後來想想也是,直接丸子下鍋就好,何必要折騰多洗個盤子)
3、將白菜、番茄、丸子煮成湯汁
4、將麪粉和鹽和勻,做到“三光原則——盆光、手光、面光”,擀成麪皮
5、將麪皮切成麪條,可適當加入一些麪粉鋪地,防止麪條念連
6、麪皮下鍋煮好,加入湯汁,即可
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