牛肉煎包的做法，牛肉煎包怎麼做

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉煎包的做法步驟

• 1、所有食材

• 2、牛心菜洗淨剁碎，與牛肉末一起放入鍋中，放黃酒、鹽、老抽、油咖喱攪拌備用

• 3、麪粉放酵母和水揉成光滑的麪糰發酵

• 4、發酵至2到2.5倍

• 5、排空氣，分10小團醒10分鐘

• 6、取一面團壓扁，放上牛肉餡

• 7、收口揉成圓團醒15分鐘

• 8、不沾盤放少許油加熱，放入醒好的煎包煎2分鐘

• 9、在放適量的清水加蓋煮開，煮至3到4分鐘

• 10、每個煎包翻一下身繼續煮至水乾

• 11、水乾後用小火再煎4到5分鐘，煎至兩面金黃出鍋