橘子饅頭的做法,橘子饅頭怎麼做
“可愛的小橘子饅頭,能讓無趣的饅頭也有生命了”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
橘子饅頭的做法步驟
1、準備材料
2、青瓜和胡蘿蔔各自加溫水炸成汁備用
3、一碗麪粉加一勺發酵粉,再用胡蘿蔔汁加進去攪拌均勻揉成光滑麪糰備用
4、另一碗麪粉加一勺發酵粉,用青瓜汁拌勻揉成光滑麪糰備用
5、放進不鏽鋼盆裏,各放一角準備發酵
6、鍋里加熱水放蒸架隔離熱水,免得燙熟麪粉,放好裝麪粉團的不鏽鋼盆,蓋鍋蓋發酵40分鐘
7、發酵完成後的樣子,是原來的2到2.5倍大
8、拿出排氣,醒15分鐘備用
9、做出橘子需要的零部件
10、組裝橘子
11、粘上葉子和蒂頭
12、用筷子撮出凹坑
13、綠色麪糰也做出一樣的橘子
14、蒸鍋放熱水,鋪蒸墊,放上做好的橘子饅頭,醒20分鐘
15、大火蒸20分鐘,關火燜3分鐘,立馬開蓋會回縮的
16、成品擺盤
小竅門
我的青瓜汁和胡蘿蔔汁搞太稀,友友們可以搞濃一點,那麼顏色會很好的,也可以用菠菜,番茄代替
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